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Backwaren – wie frisch vom Bäcker

Außergewöhnliches entsteht dort, wo Meister ihres Fachs mit Leidenschaft und ganzem Herzen bei der Sache sind. Das ist in der Backstube nicht anders als im Bäckereimaschinenbau: Wer mit mehr Begeisterung am Werk ist, erzielt die besten Ergebnisse und Produkte. FRITSCH teilt die Leidenschaft für Teig und Backwaren.

Von der Ausrollmaschine bis industriellen Produktionslinie: FRITSCH Bäckereianlagen beherrschen den gesamten Prozess von der Teigbandherstellung bis zur -verarbeitung.

Spitzentechnologie für erstklassige Backwaren

Passgenaue Lösungen für unsere Kunden zu konfigurieren, ist genauso unsere Stärke wie die unseres Partners FRITSCH. Zielgerichtet gehen wir auf Ihre Bedürfnisse ein und statten Sie je nach Betriebsgröße mit den passenden Maschinen und Anlagen aus. Unsere Lösungen reichen von der Teigausrollmaschine für den Handwerksbäcker bis hin zu flexiblen Hochleistungslinien für Feingebäcke und Brotspezialitäten mit Spitzenqualität bei maximalem Durchsatz.

 

Bäckereien und Industriebetriebe profitieren von unseren langlebigen Maschinen sowie Produktions- und Verpackungslinien. Höchste Leistung und maximale Prozesssicherheit sind hier genauso die überzeugenden Argumente wie die geringen Stillstandzeiten. 

Was wir mit Ihnen gerne teilen? Das ist die Passion für das Backgewerbe. Und den Anspruch, dass sich die Maschinen dem Teig anpassen müssen – und nicht umgekehrt. FRITSCH und MULTIVAC sorgen im Zusammenspiel ihrer Erfahrung und Kompetenz für hervorragende Ergebnisse, die nicht nur dem Konsumenten besonders gut schmecken. Und all das unter dem Fokus der Nachhaltigkeit.


Bäckereitechnik für Handwerk und halbautomatische Produktion

Von der Ausrollmaschine bis zur kompakten Feingebäcklinie, auch kleine Bäcker profitieren von der Automatisierung und Arbeitserleichterung durch unsere Maschinen. Dank der platzsparenden Abmessungen finden diese auch in den kleinsten Betrieben Platz und bieten zudem ein hohes Maß an Flexibilität zur Herstellung einer breiten Produktpalette.

ROLLFIX basic

Die manuelle Teigausrollmaschine mit Fußschaltung

ROLLFIX plus

Die computergesteuerte Teigausrollmaschine

ROLLFIX prime

Die leistungsstarke Ausrollmaschine auch für Dünnteig

VARIOCUT 700

  • VARIOCUT S 700 und VARIOCUT M 700
  • Die Schneidemaschinen für alle Teigarten
  • Für höchste Flexibilität

 

VARIOFLEX M 700

  • Die kompakte Feingebäcklinie
  • Für ein umfangreiches Feingebäcksortiment

VARIOFLEX L 700

  • Die leistungsstarke Feingebäcklinie
  • Für höchste Anforderugen an Qualität, Durchsatz und Flexibilität

MULTIFLEX M 700

  • Die Croissantmaschine für gewickelte Vielfalt
  • Höchste Qualität bei geringem Platzbedarf

MULTIFLEX L 700

  • Die Bäckereimaschine für höchste Vielfalt
  • Mit teigschonendem Stanz-Dreh-Prozess

Anlagen für die vollautomatische Produktion

Wenn Backwaren in industriellem Ausmaß produziert werden, sind vor allem drei Dinge entscheidend: hoher Durchsatz, gleichbleibend hohe Produktqualität und eine hohe Anlagenverfügbarkeit. Deshalb stehen diese Kriterien bei der Herstellung und Entwicklung unserer Fertigungslinien für die Backwarenindustrie im Vordergrund.

IMPRESSA bread

  • Die Brotlinie für die industrielle Brotherstellung
  • Höchste Flexibilität für ein breites Produktspektrum

IMPRESSA pizza

  • Die industrielle Flachbrot- und Pizzalinie
  • Schonende Teigverarbeitung für höchste Formgenauigkeit

IMPRESSA croissant

  • Die Hochleistungslinie für alle gewickelten Gebäcke
  • Stanzen und Drehen in einem Schritt für eine hohe Gewichts-. Form- und Lagengenauigkeit

weitere IMPRESSA Linien

Entdecken Sie hier die gesamte Bandbreite der industriellen FRITSCH Linien.

Know-How aus erster Hand

FRITSCH World of Bakery

Mit der 4 600 m² großen World of Bakery schuf FRITSCH einen idealen Ort für seine Kunden, um Maschinen oder auch neue Rezepte und Kreationen in einer komplett eingerichteten Bäckerei zu testen und zu entwickeln.


 FOS: FRITSCH Operating System

Die intuitive und leistungsbezogene Steuerung von FRITSCH ermöglicht Ihnen eine einfache und höchst intuitiv Steuerung unserer Anlagen. Die Bedienung erfolgt über ein großes Touchdisplay. Somit bietet das FOS eine klare und strukturierte Übersicht über die einzelnen Komponenten der Anlage.



#Innovation Ihre Vorteile mit MULTIVAC

Digitalisierung bei Inter Europol: FRITSCH Smart Production Insights Wegweisende Lösungen für Ihre Herausforderungen

Was kommt dabei heraus, wenn FRITSCH seinen Kunden in größeren mittelständischen Betrieben und industriellen Unternehmen des Backwesens zuhört?

Genau das, was sich deren Produktions- und Schichtleiter am meisten gewünscht haben: Einen möglichst zeitnahen und genauen Überblick über die wichtigsten Leistungsdaten ihrer Linie zu erhalten: die FRITSCH SPIs (Smart Production Insights). Diese sind dabei der erste Schritt in die digitalisierte Produktion köstlicher Backwaren.

„Damit können wir die Leistungen der Schichten analysieren und miteinander vergleichen. Das zeigt uns, wo wir bei Verbesserungen ansetzen können“, Rüdiger Stollmeier, Inter Europol.

Gemeinsam mit FRITSCH streben wir stets nach innovativen Lösungen auf der Basis neuester Technologien. Wir kennen die Wünsche unserer Bäcker. Der ständige Austausch schafft nicht nur Vertrauen, sondern gewährt tiefen Einblick in die Herausforderungen, die Sie in der Teigverarbeitung und der Backkunst zu bewältigen haben.

Mit FRITSCH Smart Production Insights nutzen Sie die Möglichkeiten der Digitalisierung perfekt: Sie erhalten einen zeitnahen und genauen Überblick über die wichtigsten Leistungsdaten Ihrer Linie. Wir bieten Ihnen:

  • Beratung – gemeinsam analysieren wir Ihren Prozess, entdecken ungenutzte Potenziale und steigern Ihre Effizienz. 

  • Transparenz – Sie analysieren die Leistungen der Schichten und vergleichen sie, um Optimierungen zu erreichen. 

  • Wirtschaftlichkeit – die Digitalisierung ermöglicht Ihnen eine klare Sicht auf den gesamten Produktions- und Verpackungsprozess. Genauso wie auf die Kosten. 

  • Zukunft – vorausschauende Technologien machen Ihre Back- und Verpackungsprozesse zukunftsfähig.


Dough processing for every size of company

As a MULTIVAC partner, FRITSCH offers flexible dough processing solutions for a wide variety of bakery products. And for every size of company.

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