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Elaboración cuidadosa de las masas en condiciones exigentes

Poner a disposición de la industria panificadora una línea de procesado de masa de primera calidad. La combinación de conocimientos tecnológicos y artesanales es de máxima calidad. Junto con nuestra gran pericia técnica y tecnológica, desarrollamos soluciones a medida para nuestros clientes. La temperatura y los procesos mecánicos desempeñan un papel esencial, ya sea para pan o pastelerías; ¡nuestras máquinas procesadoras de masa exigen el arte de la panadería!



Desde lo artesanal hasta la producción completamente automatizada

Como si se hubiera hecho a mano

Gracias a su cuidadoso procesamiento de las masas, sus productos de panadería y pastelería irradian una apariencia apetitosa. De este modo, conseguirá el máximo atractivo en el punto de venta frente a la competencia. Dado que nuestras máquinas garantizan la máxima seguridad del proceso, pocos tiempos de inactividad y excelentes resultados de horneado, incluso durante todo el día, puede estar seguro de que la mejor calidad posible y una eficiencia máxima se obtiene siempre. Todas nuestras máquinas están diseñadas para ofrecer rendimiento y durabilidad. 

Siendo panaderías artesanales, grandes o pequeñas, valoramos mucho la calidad de horneado de primera calidad. Por eso, nuestro máximo principio es que las máquinas deben adaptarse a la masa, ¡y no a la inversa!

FRITSCH, especialista en tecnología  para panaderías, ofrece todo lo que  usted necesita. Estamos en contacto con nuestros clientes de siempre en todo el mundo y conocemos los retos. FRITSCH y MULTIVAC ofrecen la solución de máxima calidad para la elaboración de masas y el envasado de sus productos de panadería y pastelería.

 

Configuración individual

Ofrecemos a clientes de todos los tamaños máquinas y equipos adecuados que se adaptan exactamente a sus necesidades. FRITSCH le ofrece una amplia gama de productos: desde laminadoras de masa para panaderías hasta líneas de procesamiento flexibles y altamente eficientes para pasteles y especialidades de pan. Con FRITSCH, ¡la calidad y el rendimiento son las adecuadas!


Tus ventajas con MULTIVAC

Soluciones innovadoras para sus productos de panadería y pastelería, tanto hoy como en el futuro

Siempre aspiramos a conseguir soluciones de vanguardia basadas en la tecnología más recientes. Como resultado, FRITSCH SOFTPROCESSING satisface los requisitos únicos de cada masa. Por ello, nuestros productos de panadería y pastelería de máxima calidad presentan muchas ventajas.

  • Individualidad – juntos analizamos su proceso en nuestras ofertas de asesoramiento y aumentamos la eficiencia

  • Atractivo: sus productos de panadería y pastelería parecen hechos a mano con FRITSCH SOFTPROCESSING, lo que supone una ventaja extraordinaria en el punto de venta

  • Rentabilidad : las máquinas garantizan la máxima seguridad del proceso con el mejor rendimiento y están controlados de forma centralizada a través de HMI. Los costos totales se minimizan gracias a un diseño respetuoso con el mantenimiento y a la higiene

  • Técnica: el sistema está óptimamente diseñado para las diferentes materias primas y productos, teniendo en cuenta los tiempos de refrigeración y descanso de la masa. El resultado: un producto final de primera calidad y con un sabor óptimo

  • Calidad: FRITSCH SOFTPROCESSING, una técnica cuidadosa para el troquelado y giro, favorece la calidad de sus masas. El alto rendimiento de automatización a lo largo de todo el proceso de producción garantiza un formado preciso y un procesamiento de las masas cuidadoso.


Soluciones para el procesamiento de masas

Confíe en la tecnología puntera de FRITSCH para triunfar en el mercado utilizando productos de panadería y pastelería de primera clase y con todo el sabor.

Para una máxima calidad y sabor

FRITSCH ofrece numerosas soluciones para producir los más diversos productos de panadería y pastelería. Además, el objetivo es siempre primordial en la producción de productos de máxima calidad y sabrosos.

A mano

Gracias a la cuidadosa elaboración de las masas, sus productos de panadería y pastelería irradian de forma muy suave. De este modo, conseguirá el máximo atractivo en el punto de venta frente a la competencia. Dado que nuestras máquinas garantizan la máxima seguridad del proceso, pocos tiempos de inactividad y excelentes resultados de horneado incluso durante todo el día, puede estar seguro de que la mejor calidad de todas las cosas se obtiene siempre con la máxima eficiencia. Todas nuestras máquinas están diseñadas para ofrecer rendimiento y durabilidad. 


Pan y panecillos

Descubra las máquinas de FRITSCH con las que se pueden producir panes y panecillos de todo tipo con la máxima calidad.

Pasteles

Con masa aporta una variedad de sabrosos platos a su oferta. La tecnología de FRITSCH pastelería le ayuda en ello.

Enrollados y croissants

¿Croissants? ¿enrollados? con FRITSCH podrá dominar con seguridad productos finales de primera clase y de varias capas.

Productos girados

Las máquinas de de FRITSCH pueden producir automáticamente todos los productos trenzados: desde pretzels hasta nudos dobles.

Pizza y pan plano

Pizza, pitta, naan o wraps en cada forma o número de envases imaginables y en el caso de las soluciones de FRITSCH, no hay problema.

Especialidades

Gracias a las técnicas y tecnologías flexibles de FRITSCH, es posible producir de forma segura una amplia gama de productos especiales.


Desarrollo y prueba de productos bajo condiciones prácticas

FRITSCH World of Bakery

Con su World of Bakery de 4 600 m², FRITSCH ofrece a sus clientes un lugar ideal que no deja deseos sin cumplir, donde es posible probar y desarrollar máquinas, recetas nuevas y creaciones. 

PULSO

Noticias. Hechos. Fondo.

¿Cuáles son los desarrollos actuales más interesantes en el mundo del procesamiento y el empacado? Los desarrollos, tendencias y desafíos – todos juntos a su lado. ¡Manténgase informado!

EVENTOS

Fechas clave - nacionales e internacionales

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NUESTRA PROMESA

La promesa MULTIVAC PEAQ

¡Lleguemos juntos a la cima! Maximice su productividad y reduzca los costos de su ciclo de vida, con nuestra promesa PEAQ. Esto significa Productividad, Eficiencia, Disponibilidad y Calidad. Averigüe qué hay para usted.