Von der Befüllung bis zur Pasteurisierung und Kennzeichnung: Fertiggerichte im Fokus

17.09.2026

Breites Angebot für Convenience-Anwendungen

Im Rahmen der Veranstaltung präsentierte das Unternehmen ein breites Lösungsspektrum für Ready-Meal-Anwendungen. Live zu sehen waren unter anderem eine Convenience-Linie mit dem Traysealer TX 620, einem Füller von GS Italia und einem MULTIVAC Etikettierer sowie die kompakten Traysealer T 305 und T 255 in Kombination mit einem Stand-alone Füller für kleine Produktionschargen. Darüber hinaus demonstrierte MULTIVAC ein KI-gestütztes Vision-System zur Qualitätskontrolle von Ready Meals, das verschiedene Produktvarianten automatisch identifiziert und die Anordnung der einzelnen Komponenten innerhalb des Trays überprüft. Die Lösung ermöglicht eine höhere Automatisierung des Prozesses, eine zuverlässige Qualitätskontrolle auch bei wechselnden Produktvarianten und trägt dazu bei, Ausschuss zu reduzieren sowie eine konsistente Produktpräsentation sicherzustellen. Ergänzend erhielten die Teilnehmer Einblicke in anwendungsspezifische Ausstattungsmerkmale und Praxisbeispiele aus dem Markt, Verpackungskonzepte und intelligente Servicekonzepte von MULTIVAC.

Verpacken und Pasteurisieren in einem durchgängigen Prozess

Ein besonderer Fokus lag auf der Inline-Verpackung und Pasteurisierung von Fertiggerichten: Gemeinsam mit Gigatherm präsentierte MULTIVAC einen Prozess, der Verpackung und Mikrowellenpasteurisierung miteinander verbindet. „Die Lösung ist auf einen kontinuierlichen Produktionsprozess ausgelegt und zeichnet sich durch Prozesssicherheit und eine hohe Produktqualität aus“, erklärt Franziska Schreiber, Product Manager Traysealer bei MULTIVAC. „Gleichzeitig eröffnet sie Flexibilität bei Verpackungskonzepten und Rezepturen. Die schonende Pasteurisierung führt zu intensiven Aromen, überzeugender Sensorik und Produkthaltbarkeiten von 30 bis 50 Tage bei hohen Hygienestandards und Produktsicherheit.“