Insaccati e prodotti a base di carne

Come può essere perfetto?

Che fastidio per il consumatore quando le fette tagliate sottili e ben ordinate nella confezione si attaccano le une alle altre quando vengono prelevate. Possiamo evitarlo! Con le soluzioni MULTIVAC per l'affettatura, la porzionatura e il confezionamento di insaccati e prodotti a base di carne, i Vostri Clienti si godranno ogni singola fetta.

Soluzioni MULTIVAC per il processing e il confezionamento di salumi e prodotti a base di carne

Freschezza e qualità sono un must per tutti i prodotti a base di carne e insaccati. Che si tratti di salame, prosciutto o altri insaccati, le confezioni MULTIVAC forniscono una saldatura perfetta e proprietà barriera fondamentali per garantire freschezza e lunghi tempi di conservazione ai Vostri prodotti.

Grazie all'ampia gamma di apparecchiature, MULTIVAC è in grado di offrire la soluzione più efficiente ed economica sia per l'affettatura che per l'alimentazione e il confezionamento di insaccati e prosciutti.

Tecnologie all'avanguardia come il MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving (un innovativo sistema a spruzzo) rendono superflui i fogli di separazione! Durante la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio o la stagionatura, i Vostri insaccati e i Vostri prodotti a base di carne sono protetti in modo sicuro e arrivano ai Clienti con il massimo della qualità.

Saremo lieti di offrirVi una consulenza sulla nostra ampia gamma di soluzioni di affettatura, porzionatura e confezionamento – su misura per le Vostre esigenze. I consumatori apprezzeranno la qualità e il design moderno della confezione.

I vantaggi MULTIVAC

La cosa migliore che può capitare a insaccati e carne? Essere lavorati con MULTIVAC.

Soluzioni modulari per macellai e produttori industriali.
La soluzione più efficiente ed economica per l'affettatura, l'alimentazione e il confezionamento di insaccati e prosciutti per tutte le capacità produttive.
Linee di confezionamento completamente automatizzate grazie al MULTIVAC Line Control per il funzionamento e il controllo di tute le linee.
Le confezioni FormShrink®, MultiFresh™ e MultiSkin™ garantiscono la massima efficienza dei materiali di confezionamento e maggiori tempi di conservazione.
Affettatrici MULTIVAC configurabili per risultati di affettatura eccezionali in un ampio intervallo di temperature.
Leader nell'innovazione grazie alla tecnologia Sustainable Liquid Interleaving, l'innovativo sistema a spruzzo.

La promessa PEAQ di MULTIVAC

Raggiungiamo insieme la vetta!

Massimizzate la produttività e minimizzate i costi del ciclo di vita, con la nostra promessa PEAQ. PEAQ è l'acronimo di Produttività, Efficienza, Disponibilità e Qualità. Scoprite cosa significa per Voi.

Ulteriori informazioni Contattateci

Salsiccia

Carne macinata

Insaccati e salumi

Mortadella

Salumi di tacchino (affettati)

Salsiccia (maiale)

Salume di fegato

Prosciutti di maiale

Hamburger

Mettwurst

Insaccato di fegato

Salsiccia di maiale

Salsiccia di maiale

Carne

Salame italiano

Salsicce di manzo

Mettwurst

Bündnerfleisch (Bündnerfleisch)

Cocktail di salumi

Salumi

Mortadella

Salumi affettati

Mortadella avicola

Salumi (di maiale)

Salumi affettati

Prosciutto

Mettwurst

Maiale

Mortadella

Prosciutto

Mini salame

Hotdog

Storia di successo

Varietà grazie all’automazione: salumi confezionati in modo perfetto

Continua a leggere Contattateci

Storia di successo

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food. The slicing quality of the finished product is influenced significantly by the tempering and forming of the raw product, as well as by the slicing technology used. In this article we have compiled those aspects, which need to be taken into account with slicing, depending on the particular product and the outline conditions.

Continua a leggere Contattateci

Gamma di macchine MULTIVAC per salumi e prodotti a base di carne

Termoformatrici

Le termoformatrici MULTIVAC ad alte prestazioni dominano il mercato. Con le nostre soluzioni innovative stiamo aumentando continuamente i nostri standard di riferimento.

Le termoformatrici MULTIVAC ad alte prestazioni dominano il mercato. Con le nostre soluzioni innovative stiamo aumentando continuamente i nostri standard di riferimento. Ulteriori informazioni

Termosaldatrici

Termosaldatrici MULTIVAC per il confezionamento affidabile di prodotti alimentari, medicali e farmaceutici, nonché di beni industriali e di consumo.

Termosaldatrici MULTIVAC per il confezionamento affidabile di prodotti alimentari, medicali e farmaceutici, nonché di beni industriali e di consumo. Ulteriori informazioni

Flowpack

Le Flowpack MULTIVAC sono robuste, affidabili e facili da pulire e sono ideali per il cambio regolare del prodotto. Impediscono guasti e fermi della produzione.

Le Flowpack MULTIVAC sono robuste, affidabili e facili da pulire e sono ideali per il cambio regolare del prodotto. Impediscono guasti e fermi della produzione. Ulteriori informazioni

Macchine a campana

Flessibili, facili da usare ed efficienti: le macchine sottovuoto MULTIVAC sono sinonimo di confezionamento dei prodotti in sacchetti.

Flessibili, facili da usare ed efficienti: le macchine sottovuoto MULTIVAC sono sinonimo di confezionamento dei prodotti in sacchetti. Ulteriori informazioni

Unità di termoretrazione e asciugatura

I dispositivi di termoretrazione e asciugatura MULTIVAC rendono le Vostre confezioni sottovuoto prodotti attraenti e facili da maneggiare.

I dispositivi di termoretrazione e asciugatura MULTIVAC rendono le Vostre confezioni sottovuoto prodotti attraenti e facili da maneggiare. Ulteriori informazioni

Soluzioni di etichettatura e stampa

L'ampia gamma dei nostri sistemi di etichettatura e stampa è perfettamente integrabile nei processi di produzione e confezionamento già esistenti.

L'ampia gamma dei nostri sistemi di etichettatura e stampa è perfettamente integrabile nei processi di produzione e confezionamento già esistenti. Ulteriori informazioni

Confezioni sottovuoto

Confezioni sottovuoto – per prodotti alimentari, medicali, industriali e beni di consumo. Prolungate i tempi di conservazione dei Vostri prodotti.

Confezioni sottovuoto – per prodotti alimentari, medicali, industriali e beni di consumo. Prolungate i tempi di conservazione dei Vostri prodotti. Ulteriori informazioni

Confezioni skin

Confezioni skin : le confezioni sottovuoto skin garantiscono una presentazione accattivante presso i punti vendita e maggiori tempi di conservazione. Scoprite quali sono i vantaggi offerti da MultiFresh™ per i Vostri prodotti.

Confezioni termoretraibili

Le confezioni MULTIVAC FormShrink® rappresentano un'alternativa economica, sicura ed affidabile alle tradizionali confezioni termoretraibili.

Le confezioni MULTIVAC FormShrink® rappresentano un'alternativa economica, sicura ed affidabile alle tradizionali confezioni termoretraibili. Ulteriori informazioni

MAP ed EMAP

Le confezioni MAP ed EMAP riducono gli sprechi alimentari, migliorano la protezione durante il trasporto, prolungano i tempi di conservazione e sono ideali per poter essere impilate.

Le confezioni MAP ed EMAP riducono gli sprechi alimentari, migliorano la protezione durante il trasporto, prolungano i tempi di conservazione e sono ideali per poter essere impilate. Ulteriori informazioni

Applicazioni di etichettatura

La nostra gamma di sistemi di etichettatura è progettata per l'etichettatura di un'ampia gamma di materiali e forma della confezione.

La nostra gamma di sistemi di etichettatura è progettata per l'etichettatura di un'ampia gamma di materiali e forma della confezione. Ulteriori informazioni

Applicazioni di affettatura

Migliorate l'attrattività dei Vostri prodotti presso i punti vendita grazie al design delle porzioni! Il sistema di porzionatura delle affettatrici MULTIVAC svolge con precisione un'ampia gamma di operazioni di porzionatura.

Produzione 4.0

Grazie agli Smart Services di MULTIVAC è possibile raggiungere trasparenza, identificare il potenziale, implementare miglioramenti e misure preventive.

Grazie agli Smart Services di MULTIVAC è possibile raggiungere trasparenza, identificare il potenziale, implementare miglioramenti e misure preventive. Ulteriori informazioni

Soluzioni di linea MULTIVAC per salumi e prodotti a base di carne

Esempio di una soluzione di linea per insaccati e prodotti a base di carne

Struttura di esempio di una soluzione di linea per salsicce e prodotti a base di carne

Struttura di esempio di una soluzione di linea per salsicce e prodotti a base di carne

Esempio di una soluzione di linea per insaccati e prodotti a base di carne
Struttura di esempio di una soluzione di linea per salsicce e prodotti a base di carne
Struttura di esempio di una soluzione di linea per salsicce e prodotti a base di carne

Vantaggi su tutta la linea

Soluzioni di linea integrate per i prodotti alimentari

MULTIVAC è in grado di offrire linee di lavorazione e confezionamento completamente automatizzate e perfettamente integrate per i Vostri prodotti alimentari.

Ulteriori informazioni

Download