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Prodotti da forno - Freschi come appena sfornati

Quando i maestri del mestiere si dedicano al proprio lavoro con passione e dedizione, nasce qualcosa di speciale. Lo stesso vale per la progettazione di attrezzature per il settore della panificazione: chi lavora con grande entusiasmo ottiene i risultati e i prodotti migliori. FRITSCH condivide questa passione per gli impasti e i prodotti da forno.

Dalle sfogliatrici alle linee di produzione su scala industriale: le attrezzature per panifici FRITSCH coprono l'intero processo, dalla produzione delle sfoglie di pasta alla loro lavorazione.



Tecnologia all'avanguardia per prodotti da forno di prima qualità

Uno dei principali punti di forza della nostra divisione FRITSCH risiede nella capacità di configurare soluzioni su misura per i nostri clienti. In collaborazione con FRITSCH, analizziamo in modo mirato le vostre esigenze e vi forniamo le macchine e le attrezzature più adatte in base alle dimensioni della vostra azienda. Le soluzioni spaziano dalle sfogliatrici per panificatori artigianali alle linee altamente flessibili e ad alta produttività per pasticceria e specialità di panificazione, il tutto con la massima capacità produttiva.

I panifici artigianali e le aziende su scala industriale traggono vantaggio dalle nostre macchine durevoli e dalle nostre linee di produzione e confezionamento. La massima produttività e l’affidabilità di processo sono argomenti convincenti tanto quanto i tempi di fermo ridotti. 

Siamo lieti di condividere con voi la nostra passione per il settore della panificazione. Eccellenza significa che sono le macchine ad adattarsi all’impasto, non il contrario. Grazie alle sinergie derivanti dalla nostra esperienza e competenza, FRITSCH e MULTIVAC garantiscono il raggiungimento di risultati eccezionali. E tutto questo all’insegna della vera sostenibilità.


Tecnologie per la panificazione artigianale e la produzione semiautomatica

Dalla sfogliatrice alla linea compatta per prodotti da forno, anche i piccoli panifici traggono vantaggio dall'automazione e dalla facilità d'uso delle nostre macchine. Grazie alle loro dimensioni compatte, sono ideali anche per le attività più piccole e offrono un elevato grado di flessibilità nella produzione di un'ampia gamma di prodotti.

ROLLFIX prime

La macchina sfogliatrice ad alte prestazioni per impasti sottili

VARIOCUT S/M 700

Affettatrice per tutti i tipi di impasto, per la massima flessibilità

 

PROGRESSA bread

Lo specialista nella produzione delicata e con dosaggio preciso di una vasta gamma di prodotti da forno

VARIOFLEX M 700

La linea compatta per la produzione di una vasta gamma di prodotti da forno

VARIOFLEX L 700

La linea di pasticceria ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze più elevate in termini di qualità, produttività e flessibilità

MULTIFLEX M 700

La macchina per croissant per una vasta gamma di prodotti arrotolati, massima qualità con ingombro ridotto

MULTIFLEX L 700

La macchina da panificazione che garantisce la massima versatilità, con un processo di punzonatura e rotazione delicato sull'impasto

Sistemi per la produzione completamente automatizzata

Quando si producono prodotti da forno su scala industriale, tre aspetti sono fondamentali: un'elevata produttività, una qualità del prodotto costantemente elevata e un alto livello di disponibilità delle attrezzature. Per questo motivo, tali criteri sono al centro della produzione e dello sviluppo delle nostre linee destinate all'industria della panificazione.

IMPRESSA bread

La linea di produzione per la panificazione su scala industriale, il massimo livello di flessibilità per un'ampia gamma di prodotti

IMPRESSA pizza

La linea industriale per focacce e pizze con lavorazione delicata dell'impasto per la massima precisione nella formatura

IMPRESSA croissant

La linea ad alta produttività per tutti i prodotti da forno arrotolati, con punzonatura e rotazione in un unico passaggio

MULTITWIST

Il tuttofare per la produzione di prodotti a base di pasta intrecciata, come pretzel, nodini e molto altro ancora

Know-how di prima mano

FRITSCH World of Bakery

Con il “World of Bakery”, uno spazio di 4.600 m², FRITSCH ha creato un ambiente ideale in cui i propri clienti possono testare e sviluppare macchinari, nonché nuove ricette e creazioni, all'interno di un laboratorio di panificazione completamente attrezzato.


 FOS: Sistema operativo FRITSCH

Il sistema di controllo delle macchine FRITSCH, intuitivo e orientato alle prestazioni, consente di gestire le nostre apparecchiature in modo semplice e intuitivo. Il comando avviene tramite un ampio display touch. Ciò permette a FOS di offrire una panoramica chiara e strutturata dei singoli componenti della linea.



Con MULTIVAC potete beneficiare di innovazioni all’avanguardia

Digitalizzazione presso Inter Europol: FRITSCH Smart Production offre soluzioni rivoluzionarie per affrontare le vostre sfide

Insieme a FRITSCH, puntiamo costantemente a soluzioni innovative basate sulle tecnologie più avanzate. Conosciamo bene le esigenze e i desideri dei nostri panificatori. Il costante scambio di informazioni non solo crea fiducia, ma fornisce anche una visione approfondita delle sfide da superare nella lavorazione dell’impasto e nell’arte della panificazione.

FRITSCH Smart Production Insights vi consente di sfruttare al meglio le opportunità offerte dalla digitalizzazione: otterrete una panoramica rapida e precisa dei dati prestazionali più importanti della vostra linea.

Cliccate qui per l’esempio di Best Practice “Digitalizzazione presso Inter Europol”: 


Lavorazione dell'impasto per aziende di ogni dimensione

In qualità di partner MULTIVAC, FRITSCH offre soluzioni flessibili per la lavorazione dell'impasto per una vasta gamma di prodotti da forno. E per ogni dimensione di azienda.

  


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LA NOSTRA PROMESSA

La promessa PEAQ di MULTIVAC

Raggiungiamo insieme la vetta! Massimizzate la produttività e minimizzate i costi del ciclo di vita - con la nostra promessa PEAQ. PEAQ è l'acronimo di Produttività, Efficienza, Disponibilità e Qualità. Scopri cosa fa per te.