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ベーカリーマシン- ベーカリーと同じように新鮮に

職人技は、情熱を持って取り組むことにより特別なものになります。ベーカリー業界の設備工事も同じで、熱意を持って取り組むことにより、最高の結果や製品を生み出すことができるのです。FRITSCHは、生地とベーカリー製品への情熱を共有しています。

シーティングマシンから工業規模の生産ラインまで。FRITSCHのベーカリーマシンは、生地シートの製造から加工まで全工程をマスターしています。

最高級ベーカリー製品のための最高技術

当社の強みは、パートナーであるFRITSCHと同様、お客様のためにオーダーメイドのソリューションを構成できることです。お客様のご要望に的を絞ってアプローチし、製造規模に応じて適切なマシンや設備を装備します。当社のソリューションは、手作りパン店のお客様向けの生地成形マシンから、ペストリーやベーカリー向け量産ラインまで、高い処理能力を持つさまざまな製品を提供します。

ベーカリーや工業規模のビジネスには、当社の長寿命なマシンや生産・包装ラインが有効です。最大生産量とプロセス信頼性は、ダウンタイムの少なさと同様にとても重要な点と言えます。

当社がお客様と共有しているものは何でしょうか? それは、生地や製菓・製パンに対する情熱です。そこにはマシンが生地にマッチしていることが求められます。FRITSCHとMULTIVACは、お互いの経験と専門知識との相互作用により、消費者が美味しいと感じるだけでなく、より優れた成果が得られることをお約束します。これらはすべてサステナブルな考えに基づいています。


手作りと半自動生産のためのベーカリー技術

シーティングマシンからコンパクトなベーカリーラインまで、小さなパン屋さんでも当社の機械の自動化と簡単な作業でメリットを感じていただきます。省スペースのため、小さなビジネスであっても設置スペースを確保でき、様々な製品を製造する際に高い柔軟性を発揮します。

ROLLFIX prime

薄い生地用高性能シーティングマシン

VARIOCUT S/M 700

万能生地スライサーで究極の柔軟性を実現

PROGRESSA bread

生地を傷めず、重量を正確に計量して、幅広いパン製品を製造するスペシャリスト 

VARIOFLEX M 700

コンパクトなペーストリーライン幅広い種類のペストリー製品用

VARIOFLEX L 700

高性能ベーカリーラインは、品質、生産性、柔軟性に関する高い要求を満たしています。

MULTIFLEX M 700

さまざまなパン製品に対応可能なクロワッサン製造機は、コンパクトなスペースでも高品質を実現します。

MULTIFLEX L 700

生地を傷めないパンチターン方式による、高い汎用性を備えたベーカリー製造

全自動生産用システム

ベーカリー製品が工業規模で生産される際には、高い処理能力、一貫して高い製品品質、高い装備可用性という3つの重要な点があります。そのため、これらの基準が当社のベーカリーラインの製造と開発の最前線にあります。

IMPRESSA bread

工業規模のパン製造ライン、幅広い製品に対応する最高レベルの柔軟性

IMPRESSA pizza

産業用フラットブレッド・ピザライン:生地を優しく処理し、形状精度を最大限に高める 

IMPRESSA croissant

あらゆる巻き焼き菓子向けのハイパフォーマンスライン。さまざまな形のクロワッサンを、完全自動かつ確実に製造します。

MULTITWIST

プレッツェル、結び目パンなど多様な製品の製造に、生地コードを使用する多機能機材 

ノウハウの取得に

FRITSCH ワールド・オブ・ベーカリー

4,600 m²のワールド・オブ・ベーカリーにより、FRITSCHは完備されたベーカリーでお客様が機械や新しいレシピや試作品をテスト・開発するのに理想的な空間を作り出しました。


FOS: FRITSCHオペレーティングシステム

FRITSCHの直感的で性能に優れたマシンコントロールは、シンプルかつ直感的に当社の装置を操作することができます。操作は大型のタッチディスプレイにて行います。これにより、FOSはラインの個々のコンポーネントについて、明確で構造化された概要を提供することができます。



MULTIVACでメリットをしましょう

Interユーロポールでのデジタル化:FRITSCHスマートプロダクションの知見お客様の課題に対する画期的なソリューション

FRITSCH と協力し、最新技術に基づいた革新的なソリューションの実現に絶えず取り組んでいます。当社はパン職人の要望を理解しています。継続的な情報交換は信頼関係を構築するだけでなく、生地加工や製パン技術における課題について深い洞察をもたらします。

FRITSCH Smart Production Insights は、生産ラインの主要なパフォーマンスデータを迅速かつ正確に把握することで、デジタル化の機会を最大限に活用することを可能にします。

ベストプラクティス事例「Inter Europolにおけるデジタル化」はこちらをクリック: 


全ての企業規模の生地加工

MULTIVACのパートナーとして、FRITSCHは全ての企業規模に、様々なベーカリー製品に柔軟な生地加工ソリューションを提供しています。

  


お問い合わせ

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お客様に最適なソリューションを開発できることを楽しみにしています。 加工または包装ソリューションをお探しでしたらお問い合わせください。 ご連絡お待ちしております!

プレス

ニュース。現状。背景。

加工と包装の世界で、現在最も興味深い開発は何でしょうか? 開発、トレンド、課題 - すべてがまとめられています。ぜひ情報をご覧ください。

イベント

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当社の約束

MULTIVAC PEAQ Promise

一緒に頂上を目指しましょう!当社のPEAQ Promiseは生産性を最大化し、ライフサイクルコストを最小化します。 PEAQは生産性、効率性、可用性、品質を表しています。お客様のお役に立てることはありませんか?