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Produtos de panificação - tão frescos quanto da padaria

O extraordinário é criado onde os mestres de seu ofício colocam seu coração e alma em seu trabalho. Isso não é diferente na panificação e na construção de máquinas de panificação: quem trabalha com mais entusiasmo consegue os melhores resultados e produtos. A FRITSCH compartilha uma paixão por massas e produtos de panificação.

Da laminadora de massa à linha de produção industrial: os sistemas de panificação FRITSCH dominam todo o processo, desde a produção da massa até o processamento.



Tecnologia de ponta para produtos de panificação de primeira classe

Nossa força é tão grande quanto a de nosso parceiro FRITSCH na configuração de soluções sob medida para nossos clientes. Abordamos as suas necessidades de uma forma direcionada e o equipamos com máquinas e sistemas adequados em função da dimensão da sua empresa. Nossas soluções variam de laminadores de massa para padeiros artesanais a linhas flexíveis de alto desempenho para doces e especialidades de pão com qualidade superior e rendimento máximo.

Padarias e empresas de escala industrial se beneficiam de nossas máquinas de longa duração e linhas de produção e embalagem. O mais alto desempenho e a máxima confiabilidade do processo são argumentos tão convincentes quanto os curtos tempos de inatividade.

Como amantes da panificação,  uma de nossas exigências é de que as máquinas têm de se adaptar à massa e não o contrário. Graças à interação de sua experiência e conhecimento, a FRITSCH e a MULTIVAC garantem que sejam alcançados resultados excepcionais que sejam saborosos para o consumidor -  e sem perder o foco na sustentabilidade.


Tecnologia de panificação para produção artesanal e semiautomática

Desde as laminadoras de massa até as linhas compactas de confeitaria, pequenas padarias beneficiam da automatização e facilidade de trabalho das nossas máquinas. Graças às dimensões que economizam espaço, elas também podem ser encontradas nas menores empresas e também oferecem um alto grau de flexibilidade para a produção de uma ampla gama de produtos.

ROLLFIX basic

A  laminadora de massa manual com controle de pedal

ROLLFIX plus

A laminadora de massa controlada por computador

ROLLFIX prime

A laminadora de alto desempenho, também para massas finas

VARIOCUT 700

  • VARIOCUT 700 e VARIOCUT M 700
  • As máquinas de corte para todos os tipos de massa
  • Para o mais alto nível de flexibilidade

 

VARIOFLEX M 700 |

  • A linha de pastelaria compacta
  • Para uma extensa gama de produtos de pastelaria

VARIOFLEX L 700 |

  • A linha de pastelaria de alto desempenho
  • Para as mais altas exigências em qualidade, rendimento e flexibilidade

MULTIFLEX M 700 |

  • A máquina de croissant para a variedade de produtos laminados
  • A mais alta qualidade com pequena exigência de espaço

MULTIFLEX L 700 |

  • A máquina de panificação para o mais alto nível de diversidade
  • Com um processo de perfuração e torneamento que é suave na massa

Sistemas para produção totalmente automática

Quando os produtos de panificação são produzidos em escala industrial, há três coisas acima de tudo que são cruciais: alto rendimento, alta qualidade consistente do produto e um alto nível de disponibilidade de equipamentos. Por esta razão, estes critérios estão na vanguarda da fabricação e desenvolvimento de nossas linhas para a indústria de panificação.

IMPRESSA bread

  • A linha de pães para produção industrial
  • O mais alto nível de flexibilidade para uma ampla gama de produtos

IMPRESSA pizza

  • A linha industrial de pão achatado e pizza
  • Processamento suave da massa para uma precisão máxima da forma

IMPRESSA croissant |

  • A linha de alta produção para todos os produtos de panificação enrolados
  • Perfuração e enrolamento em uma única etapa para alto peso. Precisão de forma e posição

Outras linhas de IMPRESSA

Descubra a gama completa de linhas FRITSCH em escala industrial aqui.

Know-how em primeira mão

FRITSCH World of Bakery

Com o World of Bakery, de 4.600 m², a FRITSCH criou um local ideal para seus clientes testarem e desenvolverem máquinas, bem como novas receitas e criações em uma padaria completamente equipada.


 FOS: Sistema operacional FRITSCH

O controle de máquina intuitivo e relacionado ao desempenho da FRITSCH permite que você controle de forma simples e intuitiva nossos equipamentos. Ele é operado por meio de uma grande tela sensível ao toque. O FOS oferece assim uma visão geral clara e estruturada dos componentes individuais do sistema.



#Inovação seus benefícios com a MULTIVAC

Digitalização na Inter Europol: FRITSCH Smart Production Insights Soluções inovadoras para enfrentar os seus desafios

O que acontece quando a FRITSCH ouve seus clientes de grandes empresas da indústria de panificação?

Exatamente o que seus supervisores de produção e turno mais desejavam: obter uma visão geral dos dados de desempenho mais importantes de sua linha,  da forma mais oportuna e precisa possível: os FRITSCH SPIs (Smart Production Insights). Este é o primeiro passo na produção digitalizada de deliciosos produtos de panificação

"Isso nos permite analisar e comparar o desempenho dos turnos entre si. Isso nos mostra onde podemos começar a fazer melhorias", Rüdiger Stollmeier, Inter Europol.

Juntamente com a FRITSCH, buscamos sempre soluções inovadoras baseadas na mais recente tecnologia. Conhecemos os desejos dos nossos padeiros. A troca constante de informações não só cria confiança, mas também fornece uma visão profunda dos desafios que você deve superar no processamento de massa e na arte de panificação.

O FRITSCH Smart Production Insights permite que você faça perfeito uso das oportunidades oferecidas pela digitalização: você obtém uma visão geral rápida e precisa dos dados de desempenho mais importantes da sua linha. Oferecemos-lhe o seguinte:

  • Consultoria - juntos, analisamos seu processo, descobrimos o potencial não utilizado e aumentamos sua eficiência.
  • Transparência - Você analisa o desempenho dos turnos e os compara para que as otimizações sejam alcançadas.
  • Custo-benefício - A digitalização permite que você tenha uma visão clara de todo o processo de produção e embalagem. Assim como custo. 
  • Futuro - Tecnologias voltadas para o futuro tornam seus processos de panificação e embalagem à prova de futuro.

Processamento de massa para todos os tamanhos de empresa

Como parceira da MULTIVAC, a FRITSCH oferece soluções flexíveis de processamento de massa para uma ampla variedade de produtos de panificação. Para todos os tamanhos de empresa.

  

Histórias de sucesso



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Mal podemos esperar para desenvolver uma solução que funcione melhor para você. Entre em contato conosco e juntos encontraremos sua melhor solução de processamento ou embalagem. Estamos ansiosos para ouvir de você!

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NOSSA PROMESSA

A Promessa MULTIVAC PEAQ

Vamos chegar ao cume juntos! Maximize a sua produtividade e minimize os custos do seu ciclo de vida - com a nossa Promessa PEAQ. PEAQ significa Produtividade, Eficiência, Disponibilidade e Qualidade. Descubra o que há nela para você.