GROBA

Dotata di un robot integrato, la macchina completamente automatica ALPHA 400-R disconfeziona formaggi confezionati in pellicola o stagionati in pellicola. La macchina può essere facilmente adattata per la lavorazione di vari tipi di formaggio, come quelli in formato Euroblock e il Cheddar.

Caratteristiche:

• Altezza, profondità e velocità di taglio regolabili
• Adatta a vari tipi di pellicola e fogli metallici, ad esempio PE e PP, e a diversi tipi di confezionamento, come la termoformatura, la confezione termoretraibile e i sacchetti preconfezionati
• Versatile: può essere collegata a un alimentatore per affettatrici

L’OMEGA 301 è una macchina scortecciatrice completamente automatica per formaggi rettangolari stagionati naturalmente di qualsiasi età. La macchina è dotata di un robot con un utensile di scortecciatura.

Caratteristiche:

• Adatta a formaggi rettangolari e di tipo Carron di qualsiasi età
• Risultato di scortecciatura uniforme con ripetibilità di altissima precisione
• Percentuali di scarto minime
• Nessun lavoro manuale pesante e laborioso
• Contatto fisico quasi nullo tra il formaggio e l’operatore

La BETA 400 taglia i formaggi quadrati e rettangolari in barre e quelli rotondi a metà. Si tratta di una macchina ideale per il pretaglio del formaggio in vista di ulteriori lavorazioni, ad esempio su un’affettatrice o su una macchina per il taglio in porzioni.

Caratteristiche:

• Set di lame intercambiabili
• Centraggio e taglio automatici
• Semiautomatica (caricamento e scarico manuali)
• Velocità di taglio regolabile

Il BETA 520-SR è un alimentatore robotizzato completamente automatico per affettatrici che taglia i formaggi interi nel numero di fette richiesto. Un robot smista le fette di formaggio e le raggruppa secondo lo schema di uscita richiesto.

Caratteristiche:

• Smistamento e raggruppamento flessibili tramite robot
• Numerose opzioni di taglio diverse
• Ampia varietà di opzioni di scarico
• Può essere integrato con affettatrici e macchine per il taglio in porzioni già esistenti

La SIGMA KKR-300, completamente automatica, sminuzza formaggi morbidi, semiduri e duri. La macchina trasforma blocchi di formaggio pretagliati in formaggio grattugiato.

Caratteristiche:

• Sono disponibili vari tamburi di grattugiatura, per formaggio grattugiato classico, formaggio per fonduta, scaglie e parmigiano grattugiato
• Forature: 1,5 – 2 – 2,5 – 3 – 3,5 – 4,2 – 5 – 6 – 7 mm
• Tamburi di grattugiatura facili da sostituire
• Applicazione flessibile: come macchina singola o in una linea di grattugiatura del formaggio

La SIGMA R-400-300 è una linea di grattugiatura del formaggio completamente automatica per grandi volumi, fino a circa 3.000 kg/h.

GROBA produce anche linee di grattugiatura del formaggio con capacità inferiori (fino a 1.000 kg/h) e superiori (fino a 5.000 kg/h).

Caratteristiche:

• Collegabile, ad esempio, a un sistema di pesatura o a una confezionatrice
• Completamente smontabile per la pulizia
• Struttura modulare composta da singole macchine
• Controllo della linea per garantire un processo di produzione continuo

La LAMBDA 150-HS è adatta al taglio di fette di formaggio in forme di animali, lettere, numeri, personaggi dei cartoni animati, loghi, ecc.

Caratteristiche:

• Quattro posizioni di punzonatura per un'elevata capacità produttiva
• Facile sostituzione dei set di coltelli
• Nastri di alimentazione e di uscita separati
• Rimozione automatica dei residui di taglio e quindi minore impiego di manodopera

La LAMBDA 401 è una macchina da taglio semiautomatica adatta al taglio del formaggio in snack di ogni tipo, come cubetti, bastoncini o triangoli.

Caratteristiche:

• Flessibilità nella scelta dei tipi di snack a base di formaggio
• Processo di taglio multiplo, posizionamento manuale del formaggio
• Tempi di cambio formato ridotti grazie alle lame intercambiabili
• Scarico automatizzato del prodotto finito (opzionale)

La LAMBDA 405 taglia il formaggio in snack, ad esempio bastoncini, da confezionare singolarmente. La macchina è dotata di un’unità robotizzata che posiziona gli snack di formaggio tagliati in una confezionatrice.

Caratteristiche:

• Posizionamento automatico dei prodotti finiti nella confezionatrice
• Prodotti finiti di alta qualità con “tagli netti e bordi dritti”
• Tempi di cambio formato ridotti grazie alle lame intercambiabili
• Flessibilità nella scelta dei tipi di snack di formaggio

La macchina PHI 400 porziona verticalmente vari tipi di formaggi rotondi, quadrati e rettangolari. La PHI 400 è dotata di un set di porzionatura configurato e realizzato in base alle esigenze del cliente.

Caratteristiche:

• Facile sostituzione dei set di porzionatura
• Numerose opzioni di taglio
• Taglio con o senza anima
• Facile utilizzo manuale

La macchina PHI 350 porziona verticalmente 6 porzioni di vari tipi di formaggi rotondi, quadrati e rettangolari. La PHI 350 è dotata di un set di porzionatura configurato e realizzato in base alle esigenze del cliente.

Caratteristiche:

• Set di porzionatura facilmente sostituibili
• Numerose opzioni di taglio
• Taglio con o senza anima
• Facile utilizzo manuale
• Opzioni aggiuntive: riscaldamento, barriera fotoelettrica, unità di centraggio

La KAPPA 620 è una macchina porzionatrice per formaggi completamente automatica.

Caratteristiche:

• Deformazione minima del prodotto
• Processo di taglio preciso
• Regolazione variabile del peso o delle dimensioni delle porzioni

Il cobot DELTA HC-25 depallettizza automaticamente i formaggi confezionati in fogli di alluminio sul nastro trasportatore di alimentazione della macchina di rimozione dell’alluminio ALPHA 400-R.

Caratteristiche:

• Ingombro ridotto
• Igienico
• Sicuro (non richiede recinzione di sicurezza)
• Ergonomico

Il sistema GROBA PSI ShredScan è stato sviluppato per rilevare particelle estranee in un flusso di formaggio grattugiato/sminuzzato che i sistemi di ispezione esistenti (ad es. i metal detector) non riescono a individuare.

Caratteristiche:

• Rilevamento continuo in linea delle contaminazioni nel formaggio grattugiato
• Controllo 24 ore su 24, 7 giorni su 7; il sistema esegue una scansione costante alla ricerca di particelle estranee nel flusso di formaggio grattugiato
• Le particelle estranee vengono rilevate prima che il formaggio grattugiato venga confezionato
• Acquisizione e archiviazione automatica delle immagini
• Il sistema può essere integrato nelle linee di grattugiatura del formaggio già esistenti