GROBA

Plně automatický stroj ALPHA 400-R, vybavený integrovaným robotem, rozbaluje sýry balené do fólie nebo zrající ve fólii. Stroj lze snadno přizpůsobit pro zpracování různých druhů sýrů, jako jsou sýry velikosti Euroblock a čedar.

Vlastnosti:

• Nastavitelná výška, hloubka a rychlost řezu
• Vhodné pro různé typy fólií, např. PE a PP, a různé způsoby balení, jako je například termoformování, smršťovací fólie a předem vyrobené sáčky
• Univerzální: lze připojit k zakladači nářezového stroje

OMEGA 301 je plně automatický stroj na derindování obdélníkových přirozeně zralých sýrů jakéhokoli věku. Stroj obsahuje robota s derindovacím nástrojem. 

Vlastnosti:

• Vhodné pro obdélníkové a Carron sýry různého stáří
• Konzistentní výsledek derindingu s vysoce přesnou opakovatelností
• Minimální procento odpadu
• Žádná těžká a pracná manuální práce
• Téměř žádný fyzický kontakt mezi sýrem a operátorem

BETA 400 krájí čtvercové a obdélníkové sýry na bloky a kulaté sýry na poloviny. Tento stroj je ideální pro předkrájení sýra pro další zpracování, například na nářezovém stroji nebo stroji na porcování.

Vlastnosti:

• Vyměnitelné sady nožů
• Automatické centrování a řezání
• Poloautomatická (manuální vstup a výstup)
• Nastavitelná rychlost řezání

BETA 520-SR je plně automatický, robotizovaný zakladač nářezového stroje, který krájí celé sýry na požadovaný počet sýrových bloků. Robot tyto bloky třídí a seskupuje do požadovaného výstupního uspořádání.

Vlastnosti:

• Flexibilní třídění a seskupování robotem
• Mnoho různých možností řezání
• Široká škála možností výstupu
• Lze jej integrovat s existujícími nářezovými stroji a stroji na porcování

Plně automatický stroj SIGMA KKR-300 strouhá měkké, polotvrdé a tvrdé sýry. Stroj zpracovává předem nakrájené bloky sýra na strouhaný sýr.

Vlastnosti:

• K dispozici jsou různé strouhací válce na klasické strouhané sýry, fondue sýry, vločky, drť parmazánu
• Velikost otvorů: 1,5 – 2 – 2,5 – 3 – 3,5 – 4,2 – 5 – 6 – 7 mm
• Snadno vyměnitelné strouhací válce
• Flexibilní aplikace: samostatně nebo v lince na strouhání sýrů

SIGMA R-400-300 je plně automatická linka na strouhání sýra pro velké objemy až cca 3 000 kg/h.

Společnost GROBA vyrábí také linky na strouhání sýra s nižšími (až 1 000 kg/h) i vyššími kapacitami (až 5 000 kg/h).

Vlastnosti:

• Možnost připojení např. k vážicímu systému nebo balicí lince
• Možnost úplného rozebrání pro účely čištění
• Modulární konstrukce sestávající z jednotlivých strojů
• Řízení linky zajišťující plynulý výrobní proces

Stroj LAMBDA 150-HS je vhodný pro krájení plátků sýra do tvarů zvířat, písmen, čísel, kreslených postaviček, log a podobně.

Vlastnosti:

• Čtyři polohy razníku pro vysokou kapacitu
• Snadná výměna sad nožů
• Samostatné zakládací a výstupní pásy
• Automatické odstraňování zbytků po řezání, a tím i menší náročnost na pracovní sílu

LAMBDA 401 je poloautomatický řezací stroj vhodný k řezání sýra na všechny druhy snackových velikostí, jako jsou kostky, tyčinky nebo trojúhelníky.

Vlastnosti:

• Flexibilita při výběru druhů sýrových snacků
• Víceúrovňový řezací proces, ruční vkládání sýra
• Krátké doby přestavby díky vyměnitelným nožům
• Volitelně automatizované vykládání hotových výrobků

Stroj LAMBDA 405 krájí sýr na sýrové pochoutky, např. tyčinky, určené k individuálnímu balení. Stroj je vybaven robotickou jednotkou, která nakrájené sýrové pochoutky vkládá do balicího stroje.

Vlastnosti:

• Automatické vkládání hotových výrobků do balicího stroje
• Vysoce kvalitní hotové výrobky s „čistými a rovnými okraji“
• Krátké časy přestavby díky vyměnitelným nožům
• Flexibilita při výběru druhů sýrových pochoutek

Stroj PHI 400 vertikálně porcuje různé druhy kulatých, čtvercových a obdélníkových sýrů. Stroj PHI 400 je vybaven porcovací sadou, která je konfigurována a vyrobena podle požadavků zákazníka.

Vlastnosti:

• Snadná výměna porcovacích sad
• Mnoho možností řezání
• Řezání s jádrem nebo bez jádra
• Snadné manuální ovládání

Stroj PHI 350 vertikálně porcuje 6 porcí různých druhů kulatých, čtvercových a obdélníkových sýrů. Stroj PHI 350 je vybaven porcovací sadou, která je konfigurována a vyrobena podle požadavků zákazníka.

Vlastnosti:

• Snadná výměna porcovacích sad
• Mnoho možností řezání
• Řezání s jádrem nebo bez jádra
• Snadné manuální ovládání
• Další volitelné příslušenství: ohřev, světelná clona, centrovací jednotka

KAPPA 620 je plně automatický stroj na porcování sýrů.

Vlastnosti:

• Minimální deformace produktu
• Přesný řezací proces
• Nastavitelná hmotnost porcí nebo rozměry

Cobot DELTA HC-25 DELTA HC-25 automaticky vykládá sýry zabalené do fólie na přívodní dopravní pás odfólovacího stroje ALPHA 400-R.

Vlastnosti:

• Malé rozměry
• Hygienický
• Bezpečný (není třeba bezpečnostní ohrada)
• Ergonomický

Systém GROBA PSI ShredScan byl vyvinut za účelem detekce cizích částic v proudu strouhaného sýra, které stávající kontrolní systémy (např. detektory kovů) nedokážou zachytit.

Vlastnosti:

• Kontinuální detekce nečistot v nastrouhaném sýru přímo na výrobní lince
• Kontrola 24 hodin denně, 7 dní v týdnu; systém neustále skenuje proud nastrouhaného sýra a vyhledává v něm cizí částice
• Cizí částice jsou detekovány ještě před balením nastrouhaného sýra
• Automatické snímání a archivace obrazů
• Systém lze integrovat do stávajících linek na strouhání sýra