Les solutions de portionnement innovantes de TVI forment et découpent en un seul processus. Leur technologie unique est optimisée pour la diminution du give-away et assure une précision au gramme près, le rendement est donc maximum. Nos solutions de portionnement TVI découpent exactement comme vous le souhaitez. Avec ou sans os, en tranches, en lanières ou en cubes, épais ou fins, du carpaccio au steak – nous vous garantissons esthétique et rentabilité.

Tous types de portionnement

Le groupe MULTIVAC est un fabricant leader de machines de portionnement pour viande ainsi que de lignes complètes de portionnement. Notre large gamme de produits comprend des solutions efficaces répondant à tout besoin pour la régulation de température et la surgélation, le pressage, le portionnement, l’automatisation, l’enroulement de torsades de lard ainsi que la fabrication de brochettes. Les installations high-tech de TVI permettent de réaliser diverses tâches : depuis la régulation de température du produit d'origine jusqu’au transfert de la portion terminée à la machine d’emballage, en passant par pratiquement tous les types de portionnement et le contrôle de poids, suivis par la dépose manuelle ou automatique dans des barquettes.

Nos produits et solutions ont été maintes fois éprouvés sur le terrain et restent innovants. De plus, les clients de TVI profitent du réseau mondial de vente et de service après-vente de MULTIVAC ainsi que de sa compétence étendue en matière de lignes de conditionnement et d’automatisation.

Un BBQ sans brochettes croustillantes ? Les classiques des grillades sont indispensables à de nombreux amateurs de viande. Cependant, la production manuelle est coûteuse et demande beaucoup de temps. Pourquoi ne pas confier l’enroulement à nos machines spéciales automatisées afin de profiter de plus d'efficacité et de productivité et d’une qualité constante ? Les machines spéciales de TVI sont aussi ergonomiques que nos portionneuses classiques. Elles laissent une marge de manœuvre pour des créations individuelles et s’intègrent parfaitement dans tous les systèmes de ligne TVI.