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Cooling@Packing von MULTIVAC erhält Sustainable Packaging News Award

Auszeichnung in der Kategorie Sustainable Packaging Machinery

24.01.2025

Wolfertschwenden, 24. Januar 2025 – Ausgezeichnete Innovation: Im Dezember kürte die Jury des Magazins Sustainable Packaging News das innovative Cooling@Packing-System von MULTIVAC zum Gewinner in der Kategorie Sustainable Packaging Machinery. Der Sustainable Packaging News Award wird jährlich in sechs Kategorien verliehen. 

Beim MULTIVAC Cooling@Packing-System handelt es sich um eine Vakuum-Anwendung, die den Abkühlprozess für Backwaren in eine Tiefziehverpackungsmaschine integriert. Dies erlaubt das sofortige Verpacken von Backwaren nach dem Backen, wodurch sie länger frisch und haltbar bleiben. Herkömmliche Abkühlprozesse von Backwaren erfolgen in der Regel über Kühlspiralen bei Umgebungstemperatur oder im eigenen Kühltunnel. Beide Ansätze nehmen viel Raum in Produktionsstätten ein und setzen hohe Investitionskosten voraus.

 

„Mit unserem Cooling@Packing-System, das kurz vor der Markteinführung steht, lassen sich Backwaren direkt aus dem Ofen in die offenen Packungskavitäten einer Tiefziehverpackungsmaschine legen – mithilfe von Einlegerobotern auch automatisiert“, erklärt Thomas Fickler, Produktmanager bei MULTIVAC. „Durch das Vakuumieren der Kammern der Verpackungsmaschine werden die Backwaren innerhalb weniger Sekunden von 95°C auf ungefähr 30°C heruntergekühlt. Beim Vakuumieren entsteht Verdunstungsenergie, die durch die Verdunstung der produkteigenen Feuchtigkeit freigesetzt wird und dabei die Backwaren herunterkühlt.“ 

 

Dadurch ermöglicht das MULTIVAC Cooling@Packing-System Einsparungen bei Unternehmen: einerseits in Bezug auf den geringeren Platzbedarf für die Kühlung der Backwaren, andererseits durch einen reduzierten Energieverbrauch bei der Produktkühlung. Auch das Risiko einer Produktkontamination während des Abkühlprozesses lässt sich so minimieren. Zudem lässt sich die Produktionskapazität durch kürzere Backzeiten erhöhen, ohne dass die Produktqualität leidet. Die neue Lösung lässt sich in MULTIVAC Tiefziehverpackungsmaschinen für das Hochleistungssegment integrieren.

 

„Wir entwickeln kontinuierlich neue und wegweisende Technologien, die unseren Kunden dabei helfen, noch effizienter und nachhaltiger zu produzieren“, sagt Thomas Fickler. „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung, die unser Engagement für effiziente und nachhaltige Verpackungslösungen bestätigt“, sagt Thomas Fickler. 

Aktuelle News

Film ab! So kämpft MULTIVAC gegen den Klimawandel
Lebensmittel restlos schneiden, Verpackungen aus recyclingfähigen Materialien entwickeln, Nachhaltigkeits-Initiativen und Kooperationen aktiv unterstützen: In einem neuen Kurzfilm erklärt MULTIVAC, wie sich das Unternehmen im Kampf gegen den Klimawandel engagiert – als einziger Verpackungsspezialist, der es in die Liste der „50 Sustainability & Climate Leaders“ geschafft hat.
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Lösungen für das Verarbeiten und Verpacken von Lebensmitteln live und virtuell erleben
Mit zwei Events startet MULTIVAC im März seine Veranstaltungsreihe rund um das Verarbeiten und Verpacken von Lebensmitteln, die sowohl Präsenzveranstaltungen als auch virtuelle Konzepte umfasst. Die beiden ersten Veranstaltungen zu den Themen „Nachhaltigkeit & Digitalisierung“ sowie „Lösungen für die fleischverarbeitende Industrie“ finden parallel vom 8. bis 25. März 2021 am Stammsitz in Wolfertschwenden sowie virtuell statt – und können miteinander kombiniert werden.
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Exklusiv, informativ, sicher und nachhaltig
2021 feiert MULTIVAC sein 60-jähriges Bestehen – und nimmt dies zum Anlass, um Kunden umfassend über aktuelle Markttrends und Innovationen zu informieren. Mit dem MULTIVAC Summit 2021 initiiert der Verpackungsspezialist eine neue Veranstaltungsreihe rund um das Verarbeiten und Verpacken von Lebensmitteln, die sowohl Präsenzveranstaltungen als auch virtuelle Konzepte umfasst. Zu den Schwerpunktthemen zählen Nachhaltigkeit & Digitalisierung, Automatisierung, Lösungen für die fleischverarbeitende Industrie, Lösungen für Bäckereien sowie Verpackungslösungen für das Handwerk.
2021 feiert MULTIVAC sein 60-jähriges Bestehen – und nimmt dies zum Anlass, um Kunden umfassend über aktuelle Markttrends und Innovationen zu informieren. Mit dem MULTIVAC Summit 2021 initiiert der Verpackungsspezialist eine neue Veranstaltungsreihe rund um das Verarbeiten und Verpacken von Lebensmitteln, die sowohl Präsenzveranstaltungen als auch virtuelle Konzepte umfasst. Zu den Schwerpunktthemen zählen Nachhaltigkeit & Digitalisierung, Automatisierung, Lösungen für die fleischverarbeitende Industrie, Lösungen für Bäckereien sowie Verpackungslösungen für das Handwerk. Mehr erfahren
Nachhaltige Verpackungslösungen für Fisch und Meeresfrüchte
Wolfertschwenden, 10. Februar 2020 – Vom 21. bis 23. April präsentiert MULTIVAC auf der Seafood Expo Global Verpackungslösungen, die zu einer Verlängerung der Haltbarkeit von Fisch und Meeresfrüchten beitragen und zudem eine optimale Präsentation am Point of Sale ermöglichen. Neben Konzepten zur Herstellung von hochwertigen Vakuum-Skinverpackungen zählen vor allem nachhaltige Verpackungslösungen sowie die Präsentation der Automatisierungskompetenz von MULTIVAC zu den Schwerpunkten des Messeauftritts.
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Nachhaltige Verpackungslösungen für Obst und Gemüse
Wolfertschwenden, 9. Januar 2020 – Vom 5. bis 7. Februar präsentiert MULTIVAC ganzheitliche Lösungen für das Verpacken von Obst und Gemüse. Neben Verpackungslösungen, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischen Produkten beitragen, liegt ein weiterer Messeschwerpunkt auf der Präsentation von nachhaltigen Verpackungskonzepten sowie attraktiven Kennzeichnungslösungen für Obst und Gemüse, Snacks sowie Fresh-Cut-Produkte aller Art.
Wolfertschwenden, 9. Januar 2020 – Vom 5. bis 7. Februar präsentiert MULTIVAC ganzheitliche Lösungen für das Verpacken von Obst und Gemüse. Neben Verpackungslösungen, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischen Produkten beitragen, liegt ein weiterer Messeschwerpunkt auf der Präsentation von nachhaltigen Verpackungskonzepten sowie attraktiven Kennzeichnungslösungen für Obst und Gemüse, Snacks sowie Fresh-Cut-Produkte aller Art. Mehr erfahren
Flexible Verpackungslösungen für kleine bis mittlere Chargen
Mehr denn je sind Produzenten von Wurst- und Fleischwaren gefordert, eine breite Sortenvielfalt für den Markt bereitzustellen. Die Variantenvielfalt und der damit verbundene Wettbewerb sind dabei eine echte Herausforderung. Eine weitere Herausforderung besteht darin, möglichst akzeptable Preise für die jeweiligen Produkte im Markt durchzusetzen. Die Lösung heißt Automatisierung − auch für kleinere Betriebe. In einzelnen Prozessschritten, ebenso wie im gesamten Verarbeitungs- und Verpackungsprozess. Die kompakten und leistungsfähigen Portionierlösungen von TVI unterstützen kleinere wie mittelständische Fleischereibetriebe dabei, den Herausforderungen im Alltag wirkungsvoll zu begegnen.
Mehr denn je sind Produzenten von Wurst- und Fleischwaren gefordert, eine breite Sortenvielfalt für den Markt bereitzustellen. Die Variantenvielfalt und der damit verbundene Wettbewerb sind dabei eine echte Herausforderung. Eine weitere Herausforderung besteht darin, möglichst akzeptable Preise für die jeweiligen Produkte im Markt durchzusetzen. Die Lösung heißt Automatisierung − auch für kleinere Betriebe. In einzelnen Prozessschritten, ebenso wie im gesamten Verarbeitungs- und Verpackungsprozess. Die kompakten und leistungsfähigen Portionierlösungen von TVI unterstützen kleinere wie mittelständische Fleischereibetriebe dabei, den Herausforderungen im Alltag wirkungsvoll zu begegnen. Mehr erfahren
Tanja Böck

Tanja Böck

Public Relations Manager

Tel: +49 8334 601-0
Mail: press@multivac-group.com