단백질 변환은 가장 중요한 트랜드가 될 것입니다. 대체 단백질은 인류 지속성에 큰 영향을  줄 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 불과 몇 년 만에 그들은 수 많은 제품 사이에서 주류로 진화했습니다.

식물성 기반, 발효 식품 및 세포 기반 식품의 범위는 지속적으로 증가하고 있으며, 소비자의 편의를 극대화하기 위해 제조사는 다양한 제품을 출시 하고 있습니다. 이를 통해 가공 및 포장 프로세스에서 최대한의 유연성이 요구됩니다.

대체 단백질은 기존 식품 생산자에게 미래 지향적인 제품으로 전략적인 다각화할 수 있는 기회를 제공합니다. MULTIVAC은 스타트업을 위한 입문용 솔루션부터 처리량이 많은 전자동 라인 솔루션까지 생산성, 지속 가능성, 유연성, 효율성 및 확장성을 제공하는 믿을 수 있는 파트너입니다.