Transformation de la pâte, de la production artisanale à la fabrication entièrement automatisée
Maîtriser la variété : Votre produit de boulangerie rendu possible grâce à FRITSCH
Le monde de la boulangerie est riche et en constante évolution. Des pâtisseries délicates aux pains rustiques en passant par des bretzels parfaitement façonnés, les boulangeries modernes doivent gérer une multitude de produits avec une qualité constante.
Notre technologie FRITSCH est conçue pour produire presque tous les produits de boulangerie réalisés à partir d’une feuille de pâte, ce qui comprend la grande majorité des produits de boulangerie dans le monde. Pour les spécialités torsadées, notre MULTITWIST unique élargit encore ces possibilités, en façonnant les brins de pâte pour introduire des bretzels, des nœuds, des tresses et bien d’autres formes complexes.
Solutionspour chaque catégorie
de produits
Que vous vous concentriez sur les pâtisseries laminées, les pains artisanaux, les petits pains, les pizzas, les snacks ou les produits torsadés, les machines FRITSCH offrent la bonne base pour une production fiable et de haute qualité. Chaque solution est conçue pour répondre aux exigences spécifiques de la pâte, garantissant une texture authentique, un volume optimal et un goût excellent.
Technologie conçue pour la performance et la fiabilité
Les lignes et machines FRITSCH sont conçues pour un fonctionnement continu avec un temps d’arrêt minimal, offrant une fiabilité maximale du processus à chaque étape. Des découpeuses compactes pour boulangeries artisanales aux lignes de traitement modulaires et très efficaces pour les industriels, tous les systèmes FRITSCH sont conçus pour la durabilité, la précision et des résultats constants.
Configuré selon vos besoins
Chaque boulangerie est unique. C’est pourquoi FRITSCH propose des configurations de machines personnalisées pour des entreprises de toutes tailles. Avec MULTIVAC, nous fournissons des solutions complètes et de haute qualité, du traitement de la pâte à l’emballage.
Fort de décennies d’expertise et de relations étroites avec des boulangers du monde entier, FRITSCH est synonyme d’excellence technologique et de qualité de pâtisserie de premier ordre dans toutes les catégories de produits de boulangerie.
