您当前正在查看的内容为:

Hongkong / ZH

更改位置

当前位置

FRITSCH 麵團加工設備

作為莫迪維克旗下的 FRITSCH,我們以整合技術與工藝的力量,為烘焙產業提供一流的麵團加工生產線。憑藉我們的工程專業與創新技術,我們持續為客戶量身打造最完美的解決方案。



從手工生產到全自動生產

掌握多樣化- FRITSCH ,讓您的烘焙創意成真
烘焙產業多元且不斷發展,無論是酥皮點心、傳統麵包,或是完美成型的蝴蝶結麵包,現代烘焙坊都必須掌握多樣化並確保品質如一。

FRITSCH 技術讓您的烘焙創意成真 ─ 從麵團到全球多樣化的烘焙產品,針對特殊的扭結類產品,甚至透過獨特的 MULTITWIST 系統,將麵團塑造成蝴蝶結麵包、椒鹽捲、編織麵包以及許多其他精巧的造型。

烘焙產品全方位解決方案
無論是酥皮點心、手作麵包、餐包、披薩還是各式點心,FRITSCH 皆能提供穩定且高品質生產的最佳解決方案, 針對各類麵糰需求量身打造,確保產品擁有自然口感、完美膨鬆度與絕佳風味。

兼顧卓越效能與穩定可靠的技術
FRITSCH 生產線與設備專為長時間穩定運行而設計,將停機風險降至最低,確保每一道製程皆具備卓越的可靠性。從小型烘焙坊使用的精巧型壓延機,到工業級模組化高效產線,所有 FRITSCH 系統皆以耐用性、精準度與穩定一致的品質為設計核心。

為您個人化配置
每家烘焙坊皆具獨特性。因此,FRITSCH 針對不同規模的企業提供量身打造的設備配置。我們結合 MULTIVAC 的專業實力,打造從麵糰加工到包裝的整線高品質解決方案。

結合數十年專業經驗與全球烘焙夥伴關係,FRITSCH 以卓越技術為核心,持續為各類烘焙產品成就頂級品質。


麵團片與麵皮製作

FRITSCH自動裹油與麵糰摺疊延壓生產線,穩定製作高品質的麵皮與麵團片,確保產品品質一致、符合高標準量產需求

「馬拉松機型」

ROLLFIX prime

ROLLFIX prime 高效能壓延機,為連續生產帶來極致效能。憑藉堅固設計,不僅能輕鬆應對大量麵糰,更在薄麵皮製作中提供穩定且可靠的表現。

麵團生產的全方位解決方案

DOUGHLINER 700

憑藉 FRITSCH DOUGHLINER 700,可靠地生產出最高品質的連續麵皮。由於其體積緊湊,即使在空間有限的小型麵包店中,也能輕鬆安裝這條生產線。

自動麵糰摺疊延壓生產線

LAMINATOR 700

踏入自動化層壓技術與麵團片生產領域的理想選擇——LAMINATOR 700。這款設備堪稱層壓各類麵團的真正大師,能確保品質完美且穩定。

工業麵團摺疊延壓生產線

LAMINATOR 900/1100/1300

您的糕點和可頌的品質,始於麵皮——因此在 FRITSCH 的工業領域中,這一切都始於 LAMINATOR 900/1100/1300。溫和、靈活且精準——這是完美的開端。

麵包與餐包

探索FRITSCH生產線,協助您製作各式高品質的麵包與餐包,滿足不同產品形式與產能規模需求

精巧型麵包生產線

PROGRESSA bread

即使在最狹小的空間也能零殘渣:PROGRESSA 麵包機——專為溫和且精準控制重量的方式生產各式麵包產品而設計。憑藉卓越的衛生性能及極低的用油量,清潔過程既快速又簡便。

工業麵包生產線

IMPRESSA bread

IMPRESSA 麵包生產線能高效生產大量高品質的手工麵包產品。該生產線專為處理軟麵團而特別開發。

酥皮點心

酥皮點心能為您的產品組合帶來更多風味與變化。FRITSCH的酥皮產品成形技術,協助您製作多樣化的酥皮點心產品

輕鬆完成麵糰加工

VARIOCUT S/M 700

輕鬆且精準控制重量,生產各式各樣的烘焙產品:VARIOCUT S/M 700——兼具手工烘焙品質,同時將廢料減至最低。這是實現烘焙工坊快速且精準作業流程的理想解決方案。

輕鬆生產多款酥皮點心

VARIOFLEX M 700

與您的產品線同樣多元。VARIOFLEX M 700——靈活多變的糕點生產線。結構緊湊、高效,並可透過模組化設計進行擴充。佔用空間極小,且可極為簡便地進行改裝。

滿足對品質、產能與靈活性的最高要求

VARIOFLEX L 700

更快的速度、更強的動力、更豐富的選擇:VARIOFLEX L 700——這款經驗豐富的高效能設備,專為糕點的自動化生產而生。憑藉多款專業配件,具備極高的多功能性。

節省空間的全能型設備

MULTIFLEX L 700

這款全能型設備適用於各類精緻糕點、捲狀製品及特色麵包。單條生產線不僅結合了溫和的麵團沖壓翻轉工藝的優勢,更透過巧妙的沖壓切割技術,實現多樣化的造型。

專為中型企業打造的專業生產線方案

PROGRESSA basic/plus/prime

PROGRESSA——從麵皮生產到加工的完整流程,皆由自動化生產線完成。專為中型客戶的需求量身打造。採用模組化設計且靈活多變,適用於各式各樣的产品。

可頌與捲製類產品

從可頌到鹽味脆條,FRITSCH的起捲成型技術可靈活應用於各類須起捲的產品,協助您穩定生產並提升製程效率

輕鬆完成麵糰加工

VARIOCUT S/M 700

輕鬆且精準控制重量,輕鬆製作各式各樣的烘焙產品:VARIOCUT S/M 700——兼具手工烘焙品質,同時將廢料減至最低。這是實現烘焙工坊快速且精準作業流程的理想解決方案。

專精於捲製類產品的專業設備

MULTIFLEX M 700

適用於各類捲狀產品:MULTIFLEX M 700——專為單線生產(填充/未填充)捲狀產品而設計的系統——是邁向自動化的完美起點。單步驟即可完成切割與定位——既快速又溫和,同時能實現最大程度的形狀多樣性。

節省空間的全能型設備

MULTIFLEX L 700

這款全能型設備適用於各類精緻糕點、捲狀製品及特色麵包。單條生產線不僅結合了溫和的麵團沖壓翻轉工藝的優勢,更透過巧妙的沖壓切割技術,實現了多樣化的造型。

高效能工業可頌生產線

IMPRESSA croissant

專為捲製產品設計的高性能生產線——IMPRESSA 可頌機。單一工序即可完成切割與翻轉,確保形狀、定位及重量的高精度。適用於全自動且可靠地生產各式各樣形狀的可頌。

披薩與扁麵包

無論是披薩、口袋餅、印度烤餅或各式捲餅,FRITSCH技術都能因應不同形狀與產量需求,提供穩定且具彈性的解決方案

工業披薩與扁麵包生產線

IMPRESSA pizza

頂級品質的披薩與薄餅——盡在我們的 IMPRESSA 披薩機。透過溫和的面團處理,確保極高的造型精準度與卓越的產品品質。專為高效處理大量面團而設計,同時能製作出幾乎無窮無盡的各種造型。

扭結類產品

從蝴蝶結麵包到椒鹽捲,FRITSCH扭結成形設備可自動化生產各種扭結造型產品,兼顧外觀一致性與生產效率

超越一般蝴蝶結麵包機的多功能設備

MULTITWIST

這款多功能設備專為使用麵團繩的產品而設計。非常適合安全地自動生產椒鹽卷餅、環狀產品、單繩編織製品、結狀產品等眾多產品。專為實現高每小時產量而設計。


選擇莫迪維克的好處

現在和未來的烘培食品創新解決方案

我們始終努力尋找基於最新技術的未來型解決方案。因此,FRITSCH溫和加工可滿足各種麵團的獨特要求。從而生產具有諸多優點的、最高品質的烘焙產品。

  • 個性化 – 我們在諮詢服務中共同分析您的流程並提高效率

  • 吸引力 – 您的烘焙產品外觀就像是使用FRITSCH溫和加工「手工製成」,在銷售端脫穎而出

  • 經濟性 – 機器保證在最高性能下實現通過HMI進行集中控制、最高性能的工藝可靠性。低維護、衛生設計使總成本最小化

  • 技術 – 設備根據您的原材料和產品最佳設計,同時考慮麵團的冷卻和醒發時間,成就出高品質且風味絕佳的產品

  • 優質 – 柔和的衝壓和旋轉技術,FRITSCH溫和加工提升麵團的品質。在整個製造過程中的高精度自動化生產效率,保證精準成型和溫和的麵團加工


麵團加工解決方案

高品質的烘焙製品,一級享受 - FRITSCH 的尖端技術助您取得最大成功!

根據實際條件開發和測試產品

FRITSCH 烘焙世界

FRITSCH 憑藉其 4600 平方米的烘焙世界,為客戶提供一個理想的場所,可以測試和開發機器、新配方和創意。


新聞媒體

新聞.事實.背景

當前加工和包裝領域有哪些值得關注的發展?發展、趨勢和挑戰——為您整合所有相關資訊。隨時關注!

活動

重要日期 - 國內與國際

您是否計畫參觀即將舉行的行業展覽會?在此,您將得知它們將於何時何地舉辦。

我們的承諾

莫迪維克PEAQ承諾

讓我們一起到達頂峰!透過我們的PEAQ承諾,最大化生產效率和最小化生命週期成本。PEAQ 代表生產力、效率、可用性和品質。 了解其中的內容。