أنت تشاهد حالياً المحتوى لـ

Saudi Arabia / AR

تغيير الموقع

الموقع الحالي

مستويات عالية من الدقة لشرائح اللحوم بشكل مثالي

سواء كنت تقطع لحم الخنزير الرقيق أو الجبن أو شرائح النقانق أو شرائح لحم الخنزير المقدد المجزأة بشكل مثالي - فأنت وعملاؤك تستحقون أفضل جودة للشرائح! توفر ماكينات التقطيع من MULTIVAC أقصى قدر من المرونة في تصميم الأجزاء والجمع السلس مع حلول التعبئة والتغليف الأكثر جاذبية.



التقطيع والتعبئة الآلية: حلول خط فعالة من مصدر واحد

تبهر خطوط تقطيع ماكينات التقطيع من MULTIVAC العملاء بحصصها العالية باستمرار وجودة تعبئتها. بفضل تقنية التقطيع المبتكرة والتكامل السلس لمجموعة متنوعة من حلول التحميل ، فهي عالية الأداء ومدمجة وسهلة الاستخدام بشكل استثنائي. 

أعلى مستوى من جودة التقطيع لمنتجات الجبن والنقانق

مجموعة متنوعة في جميع أنحاء العالم من الجبن ومنتجات النقانق لالتقاط الأنفاس. تؤثر المنتجات المقطعة بشكل مثالي بشكل واضح على تجربة الذوق ، وليس فقط للذواقة. تتكيف ماكينات تقطيع MULTIVAC مع منتجك بدقة كبيرة لضمان نتائج تقطيع مثالية. لا تتمتع الأجزاء المحسنة بالوزن بمذاق أفضل فحسب ، بل توفر لك ولعميلك أقصى قدر من الرضا.

منتجات

من

منا لا يستمتع بشرائح مثالية من الجبن أو النقانق أو لحم الخنزير؟ هناك أيضا العديد من المعجبين في جميع أنحاء العالم من منتجات البروتين البديلة. لكن نجاحك يعتمد في النهاية على العديد من العوامل التي تحدد معا المنتج الذي يتم تحديده في الشاشة.

منتجك عالي الجودة دائما في مقدمة مفهومنا. من تغذية المنتج ، والتقسيم الدقيق والتقطيع إلى عملية التعبئة والتغليف ، وتفريغ العبوة ، ووضع العلامات ووضع العلامات ، وفحص الجودة ، وحتى التعبئة في نهاية الخط - سنجد معك أفضل حل ممكن للمعالجة والتعبئة لمنتجك.


جبن

يجب تقطيع الجبن بمهارة!

يتم تقديم الجبن بأشكال وتناسق وأذواق وأحجام مختلفة. ومع ذلك ، فإن جميع منتجات الجبن تشترك في شيء واحد: نظرا لمحتواها من الرطوبة والدهون ، تضع تطبيقات الجبن تحديا خاصا على كل من أنظمة التقطيع والعبوة.

الدقة في إنشاء الجزء ومعالجته مطلوبة هنا. نحن نقدم لك حلول تقطيع دقيقة لمنتجات الجبن الخاصة بك. لتحسين العائد وتقليل الهبات ، ستكون مراحل العملية قبل التقطيع ، على سبيل المثال ، باستخدام قياس المنتج ، ضرورية. تدعمك MULTIVAC بمعداتها المصممة بشكل مثالي وخبرتها العميقة في منتجات الجبن في جميع أنحاء العالم.


سجق مبشور

النقانق الإضافية لتذوق الوعي

نقانق اللحم ولحم الخنزير المقدد بالبيرة هي تركيبات دائمة شهيرة في عدادات الجزار أو على طاولة الإفطار والعشاء أو على الخبز أو كطبق جانبي. غالبا ما يتم إنتاج هذه النقانق المبشورة كمنتجات ذات قطر كبير - وهي تخصص ماكينات التقطيع من MULTIVAC ذات الأداء العالي، مع مرونة متزامنة وتوافر لا مثيل له للماكينة. يمكنك أيضا الاستفادة من انخفاض تكاليف التشغيل عند دمجها مع خطك بالكامل.

النقانق الخام

أكثر من مجرد سلامي!

يتطلب إنتاج النقانق الخام ، المقاومة للجروح ، وقتا ، لأنه يخضع لعملية نضج متقنة ، والتي يمكن أن تستمر عدة أشهر حسب الصنف. يجف النقانق في الغلاف - عادة في الهواء - تدريجيا وخارجه.

يضمن التجفيف أيضا أن النقانق النيئة غالبا ما يكون لها عمر افتراضي طويل جدا ، مع التدخين البارد اللاحق يعزز الحفاظ على المنتج.

عند معالجة أصناف النقانق الخام النموذجية مثل السلامي والميتورست والكابانوسي على ماكينات من MULTIVAC، يمكنك تحسين وقتك مرة أخرى - وتمنح العبوة المنتج فترة صلاحية أطول.

لحم الخنزير المطبوخ

معالجة لطيفة لحم الخنزير المطبوخ والمنتجات المعالجة

لحم الخنزير المطبوخ هو من بين هذه المنتجات المعالجة. يتم علاج اللحم وبالتالي يحتفظ بلونه المحمر النموذجي. عادة ما يتم حقنه بالتوابل السائلة ثم يخضع لعملية تدليك لجعل الربط بين قطع اللحم. يتم تشكيل لحم الخنزير وطهيه وتدخينه لفترة وجيزة ، حسب المنطقة. نظرا لارتفاع نسبة الماء ، يمكن أن تنتهي صلاحية لحم الخنزير المطبوخ بسهولة وبسرعة. تعمل أنظمة التقطيع الدقيقة من MULTIVAC بسرعة وموثوقية حتى يصل لحم الخنزير بسرعة إلى عبوته الجذابة وإلى عميلك النهائي. نحن نحمي مدة الصلاحية ونضمن جودة الجزء لتحقيق أقصى عائد لك.

بروسسيوتو

بارما أو سيرانو - شرائح لحم الخنزير الخام من MULTIVAC

عائلة لحم الخنزير الخام متنوعة في الذوق وطرق الإنتاج. ومع ذلك ، سواء تم تجفيفها بالهواء أو تدخينها وتجفيفها ، فإن وقت النضج الطويل الذي يصل إلى 24 شهرا هو نفسه ؛ وهذا يجعل كل غرام ثمينا ويتطلب أعلى المتطلبات في معالجته، مما يجعله مناسبا تماما لشركة MULTIVAC! تستحق منتجاتك الدقة في التقطيع والتعبئة.

باكون

لحم الخنزير المقدد طريقك!

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من وجبة إفطار دافئة يوم الأحد أو وجبة فطور وغداء طويلة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش؟ سواء كان مملحا أو مدخنا - مع محلول تقطيع من MULTIVAC، فإن لحم الخنزير المقدد الخاص بك يتمتع بالسمك المناسب ولم يعد متاحا فقط لتناول الإفطار ولكنه دائما علاج مرحب به لذوقك.

منتجات نباتية / نباتية

يمكن أن تكون المنتجات المقطعة نباتية أو نباتية!

العيش نباتي أو نباتي لا يعني التخلي عن شرائح اللحوم. استمرت مجموعة المنتجات في محلات السوبر ماركت في النمو لسنوات، وشركة MULTIVAC شريك كفء بجانبك في تلبية متطلبات تصنيع منتجاتك ومعالجتها وتعبئتها.

أجزاء مصممة لجذب انتباه المشتري

الآن هذا يبدو فاتح للشهية! تؤثر أنواع الأجزاء على قرارات الشراء في نقاط البيع.

أنواع الحصص

يؤدي نظام تقسيم القطاعة بشكل موثوق مجموعة واسعة من مهام التقسيم - من الوضع الدقيق للشرائح في أجزاء متشابكة ومداخن مستقيمة أو متداخلة إلى تقطيع منتج مقطوع رقيق ، وصولا إلى أجزاء متعددة. كما أنه يتيح إنتاج أجزاء تصل إلى ارتفاع 80 مم - مع استثناءات ارتفاعات تصل إلى 100 مم للعبوات السائبة لتلبية متطلبات تقديم الطعام ، على سبيل المثال.

أجزاء متشابكة

لوحه خشبيه

هذا هو المعيار وواحد من أشكال الجزء الأكثر شيوعا على الإطلاق. توضع الشرائح واحدة تلو الأخرى إلى جزء متشابك على مسافة محددة.

جزء مقلوب متداخل

يتم وضع الشرائح واحدة تلو الأخرى على مسافة محددة في جزء متشابك ، ولكن عكس اتجاه تدفق المنتج.

جزء متداخل لا نهاية له

توضع الشرائح واحدة تلو الأخرى

على مسافة محددة واحدة تلو الأخرى إلى جزء متشابك وتنقل خارج القطاعة. يستخدم هذا في المقام الأول في حزم المستهلك بالجملة ، على سبيل المثال في صناعة المطاعم.

جزء متشابك متعدد الطبقات

يتم استخدام هذا الإصدار النادر من الأجزاء المتشابكة لحزم المستهلك بالجملة. يتم وضع عدة أجزاء متشابكة فوق بعضها البعض ، وعادة ما يكون بالتناوب جزء متشابك متبوعا بجزء مقلوب متشابك.


أجزاء مكدسة

كوم

يتم وضع شريحة بعد شريحة بدقة على الشريحة السابقة لتشكيل كومة.

أجزاء مكدسة مع إزاحة شريحة

مكدس مع إزاحة محددة للشرائح من بعضها البعض. تتيح الإزاحة إزالة الشرائح الفردية بسهولة أكبر من العبوة.

جزء مكدس متداخل

نسخة نادرة من الأجزاء المكدسة ، خاصة بالنسبة لحزم المستهلك بالجملة. يتم إنشاء مكدس واحد ، يتم وضع المكدسات التالية على المكدس السابق مع الإزاحة.

مكدس متعدد

يتم إنتاج عدة صفوف أجزاء من المداخن واحدة تلو الأخرى مع الحد الأدنى من التباعد فيما يتعلق بحزمة السائبة.

قطع رقاقة رقيقة

قطع رقاقة رقيقة

تصميم جزء من شرائح رقاقة رقيقة. يتم ضغط الشرائح وتمديدها في الجزء ، مما يخلق مظهرا غير منضبط على ما يبدو ولكنه خفيف وفضفاض.

شرائح مطوية

شرائح مطوية

تسقط شرائح الجزء المقطوع على عمود دوار ويتم طيها بهذه الطريقة وتوضع واحدة تلو الأخرى. ينتج عن هذا تصميم جزء رسومي للغاية ويمكن إزالة الشرائح بسهولة من العبوة.

قطع / شرائح فردية

يتم تعيين شريحة واحدة بسمك حوالي 10 مم كقطعة. يستخدم هذا النوع من الأجزاء على سبيل المثال مع رغيف اللحم وفي خطوط شرائح اللحم للجبن.

الانحلال في عملية الحياة الواقعية جيد جدا ، بحيث لن يكون مرئيا على الصور. تم تناول جرعة زائدة من السائل لأغراض التوضيح.

MULTIVAC التشذير السائل المستدام

مبتكره. اقتصاديه. ومستدامة.

أظهر للمستهلكين وعيك البيئي مع نظام التشذير السائل المستدام من MULTIVAC - وهو حل مبتكر يلغي الحاجة إلى التداخل البلاستيكي أو الورقي بين الشرائح. 

تطبيقات التقطيع

MULTIVAC التشذير السائل المستدام

مبدأ التشغيل هو ببساطة عبقري ومطابق تماما لخصائص المنتج المعنية: يتم تطبيق عامل إطلاق السائل بالتساوي على الجانب السفلي من الشرائح عبر فوهات البخاخة لتقليل الالتصاق بين الشرائح الفردية. حتى مع اللحوم الباردة شديدة اللصق مثل الجبن الرقيق أو لحم الخنزير النيء أو المنتجات النباتية ، يمكن للمستخدم النهائي إزالة الشرائح الفردية بسهولة ودون تلف. حتى مع المنتجات الحساسة للغاية وأشكال الأجزاء الرقيقة المحلوقة ، والتي لا يناسبها جهاز التداخل الكلاسيكي

.

عوامل الإطلاق التي لا طعم لها ، والتي تتوفر أيضا بجودة عضوية ، لا تغير بشكل ملحوظ الذوق أو الرائحة أو اللون. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن استخدام عوامل الإطلاق المنكهة ، مع إضافة نكهات إضافية على وجه التحديد.

أفضل ما في الأمر هو أن جهاز التقطيع السائل المستدام من MULTIVAC يمكن دمجه بسهولة في كل من خطوط تقطيع الشعر الجديدة والحالية. لقد أثبتت نفسها بالفعل في الممارسة العملية منذ عام 2018.



MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

مبتكره. اقتصاديا. المستدامه.

أظهر للمستهلكين وعيك البيئي. مع التشذير السائل المستدام من MULTIVAC - حل مبتكر يجعل التداخل البلاستيكي أو الورقي بين الشرائح غير ضروري.

حجم
1 MB
تنسيق
pdf
تحميل

حلول التغليف الدائمة

باستخدام منتجات MULTIVAC يمكن تلبية المتطلبات المتعلقة بإمكانية إعادة التدوير وخفض استهلاك مواد التغليف

مواضيع أخرى ذات أهمية

الاتصال

كل ما عليك فعله هو التواصل!

لا يسعنا الانتظار لتطوير حل يناسبك بشكل أفضل. اتصل بنا وسنجد معا أفضل حل للمعالجة أو التعبئة والتغليف. نحن نتطلع إلى الاستماع منك!

كبس

أخبار. حقائق. خلفية.

ما هي التطورات الحالية الأكثر إثارة للاهتمام في عالم المعالجة والتعبئة والتغليف؟ التطورات والاتجاهات والتحديات - كلها مجمعة معا من أجلك. ابق على اطلاع!

احداث

التواريخ الرئيسية - الوطنية والدولية

هل تخطط لزيارات إلى المعارض التجارية الصناعية القادمة؟ هنا ، ستكتشف متى وأين ستحدث جميعها.

عهدنا

وعد MULTIVAC PEAQ

دعونا نصل إلى القمة معا! قم بزيادة إنتاجيتك وتقليل تكاليف دورة حياتك - من خلال وعد PEAQ الخاص بنا. PEAQ تعني الإنتاجية والكفاءة والتوافر والجودة. اكتشف ما بداخلها من أجلك.