Juustoa on saatavilla eri muodoissa ja eri kokoisina annoksina. Kaikilla juustotuotteilla on kuitenkin yksi yhteinen asia: kosteuden ja rasvapitoisuuden ansiosta juusto asettaa erityisen haasteen sekä viipalointikonejärjestelmille että pakkaukselle.

Tässä tarvitaan annostelun ja käsittelyn tarkkuutta. Tarjoamme täsmällisiä leikkausratkaisuja juustotuotteillesi. Työvaiheet ennen viipalointia, kuten tuotemittaaminen,  ovat tärkeitä tuoton optimoimiseksi ja hävikin vähentämiseksi. MULTIVAC tukee sinua täydellisesti räätälöidyillä linjastoilla ja kokemuksella juustotuotteista kaikkialla maailmassa.

Makkara ja kinkku ovat suosittuja tuotteita lihakauppiaiden tiskillä, aamiais- ja illallispöydällä, leivällä tai välipalana. Paloiteltuja makkaroita valmistetaan usein halkaisijaltaan suurina tuotteina, minkä käsittelyn MULTIVAC viipalointikoneet mahdollistavat korkealla teholla, joustavuudella ja käytettävyydellä. Yhdistettynä tuotantolinjaasi hyödyt myös pienemmistä käyttökustannuksista.

Raakamakkaran valmistaminen vaatii aikaa, koska se käy läpi vaativan kypsymis ja kuivausprosessin, joka voi kestää useita kuukausia tuotteesta riippuen. Kuivaus varmistaa myös sen, että raa'at makkarat säilyvät usein pitkään hyvinä.

MULTIVAC koneilla voit tehostaa prosessejasi käsitellessäsi tyypillisiä raakamakkaralajikkeita, kuten salamia, meetvurstia ja kabanossia. Lisäksi MULTIVAC pakkaus pidentää tuotteen säilyvyyttä.

MULTIVAC leikkausjärjestelmät toimivat nopeasti ja luotettavasti, jotta kinkku päätyy sujuvasti houkuttelevaan pakkaukseensa ja loppuasiakkaalle. Suojaamme tuotteen säilyvyyttä ja takaamme annosten laadun maksimoiden samalla tuotantosi.

Erilaisia makuja ja tuotantotapoja on valtavasti. Kuitenkin, olipa kyseessä ilmakuivattu tai savustettu ja kuivattu kinkku, kypsymisaika on aina pitkä, jopa 24 kuukautta; tämä tekee jokaisesta grammasta arvokkaan ja vaatii moitteetonta käsittelyä. Tuotteesi ansaitsevat tarkkuuden viipaloinnissa ja pakkaamisessa.

Mikä voisi olla parempaa kuin kodikas sunnuntaiaamiainen tai pitkä brunssi rapealla pekonilla? Oli se sitten suolattua tai savustettua – MULTIVAC viipalointiratkaisun avulla pekonisi on sopivan paksuista, ja se on aina tervetullut herkku makunystyröillesi.

Ruokakauppojen valikoima on kasvanut viimevuosina ja tarjolla on myös viipaloituja tuotteita, jotka sopivat kasvissyöjän tai vegaanin ruokavalioon. MULTIVAC on pätevä kumppanisi, joka ratkaisee tuotteittesi valmistuksen, jalostuksen ja pakkaamisen vaatimukset - myös vaihtoehtoisten proteiinien alalla.