גבינה מוצגת בצורות שונות, עקביות, טעמים וגדלים. עם זאת, לכל מוצרי הגבינה יש דבר אחד במשותף: בשל תכולת הלחות והשומן שלהם, יישומי גבינה מציבים אתגר מיוחד הן על מערכות הפריסה והן על האריזה.

דיוק ביצירה ובעיבוד של חלקים נדרש כאן. אנו מציעים לך פתרונות חיתוך מדויקים למוצרי הגבינה שלך. כדי לייעל את התשואה ולהפחית את ההגרלה, שלבי התהליך לפני החיתוך, למשל, תוך שימוש במדידת המוצר, יהיו חיוניים. MULTIVAC תומכת בך עם ציוד קו מותאם באופן מושלם וניסיון מעמיק עם מוצרי גבינה ברחבי העולם.

נקניקיות בשר ובשר חזיר נרפא הם אביזרים קבועים פופולריים בדלפקי הקצבים, על שולחן ארוחת הבוקר והערב, על הלחם או כתוספת. נקניקיות צרובות אלה מיוצרות לעתים קרובות כמוצרים בקוטר גדול - המומחיות של פרוסות MULTIVAC בביצועים גבוהים, עם גמישות בו זמנית וזמינות מכונה ללא תחרות. אתה גם נהנה מעלויות תפעול נמוכות יותר בשילוב עם כל הקו שלך.

הייצור של נקניק גולמי, אשר עמיד בפני חתכים, דורש זמן, כי זה עובר תהליך הבשלה משוכלל, אשר יכול להימשך מספר חודשים בהתאם למגוון. הנקניקייה מתייבשת במעטפת - בדרך כלל באוויר - בהדרגה ובכיבוי.

ייבוש גם מבטיח, כי נקניקיות גלם לעתים קרובות יש חיי מדף ארוכים מאוד, עם עישון קר לאחר מכן מחזק את שימור המוצר.

בעת עיבוד זנים טיפוסיים של נקניקיות גולמיות כגון סלמי, מטוורסט וקבאנוסי במכונות של MULTIVAC, תוכלו לשפר את הזמן שלכם שוב - והאריזה מעניקה למוצר חיי מדף ארוכים עוד יותר.

בשר חזיר מבושל הוא בין המוצרים הנרפאים האלה. הבשר נרפא ובכך שומר על צבעו האדמדם האופייני. זה בדרך כלל מוזרק עם תיבול נוזלי ולאחר מכן נתון לתהליך עיסוי כדי להפוך את הכריכה בין חתיכות הבשר. בשר חזיר מעוצב, מבושל ומעושן לזמן קצר, תלוי באזור. בשל השיעור הגבוה של מים, בשר חזיר מבושל יכול לפוג בקלות ובמהירות. מערכות החיתוך המדויקות של MULTIVAC פועלות במהירות ובאמינות כך שהחזיר שלכם מגיע במהירות לאריזה האטרקטיבית שלו וללקוח הקצה שלכם. אנו מגנים על חיי המדף ומבטיחים את איכות המנה לתפוקה מרבית שלך.

המשפחה של בשר חזיר גלם הוא מגוון בטעם ושיטות הייצור. עם זאת, בין אם מיובש באוויר או מעושן ומיובש, זמן ההתבגרות הארוך של עד 24 חודשים זהה; זה הופך כל גרם ליקר ודורש את הדרישות הגבוהות ביותר בעיבוד שלו, מה שהופך אותו למתאים באופן מושלם ל- MULTIVAC! המוצרים שלך ראויים לדיוק בחיתוך ובאריזה.

מה יכול להיות טוב יותר מארוחת בוקר נעימה של יום ראשון או בראנץ 'ארוך עם בייקון פריך? בין אם הוא מלוח או מעושן – עם תמיסת חיתוך מבית MULTIVAC, הבייקון שלכם הוא בעל העובי הנכון והוא כבר לא זמין רק לארוחת בוקר, אלא תמיד מהווה פינוק מבורך לחיך שלכם.

לחיות צמחוני או טבעוני לא אומר לוותר על בשר פרוס. מגוון המוצרים בסופרמרקטים המשיך לגדול במשך שנים, ו- MULTIVAC היא שותפה מוסמכת לצידך בפתרון הדרישות של ייצור, עיבוד ואריזת המוצרים שלך.