Djathi paraqitet në forma, konsistenca, shije dhe madhësi të ndryshme. Megjithatë, të gjitha produktet e djathit kanë një gjë të përbashkët: për shkak të lagështisë dhe përmbajtjes së tyre të yndyrës, aplikimet e djathit vënë një sfidë të veçantë si në sistemet e prerësit ashtu edhe në paketën.

kërkohet saktësi në krijimin dhe përpunimin e pjesëve. Ne ju ofrojmë zgjidhje të sakta prerëse për produktet tuaja të djathit. Për të optimizuar rendimentin dhe për të reduktuar dhënien, fazat e procesit para se të prerja, për shembull, duke përdorur matjen e produktit, do të jetë thelbësore. MULTIVAC ju mbështet me pajisjet e saj të linjës të përshtatura në mënyrë të përsosur dhe përvojën e thellë me produktet e djathit në mbarë botën.

Salçiçet e mishit dhe proshutë e kuruar me birrë janë pajisje të përhershme popullore në banakun e kasapit, në tryezën e mëngjesit dhe të darkës, në bukë ose si një pjatë anësore. Këto salçiçe të shkallëzuara shpesh prodhohen si produkte me diametër të madh - specialiteti i slicers MULTIVAC me performancë të lartë, me fleksibilitet të njëkohshëm dhe disponueshmëri të pakrahasueshme të makinës. Gjithashtu, ju përfitoni nga ulja e kostove të vrapimit kur kombinoheni me të gjithë linjën tuaj.

Prodhimi i salçiçeve të papërpunuara, që është rezistente ndaj prerjeve, kërkon kohë, sepse i nënshtrohet një procesi të përpunuar të pjekjes, i cili mund të zgjasë disa muaj në varësi të varietetit. Sallami thahet në kasafortë, zakonisht në ajër, gradualisht dhe jashtë.

Tharja siguron gjithashtu, që salçiçet e papërpunuara shpesh të kenë një jetë shumë të gjatë në raft, me pirjen e duhanit të ftohtë që pason përforcon ruajtjen e produktit.

Kur përpunoni varietetet tipike të salçiçeve të papërpunuara të tilla si salami, mettwurst dhe Cabanossi në makineri nga MULTIVAC, ju mund të përmirësoni kohën tuaj përsëri - dhe paketimi i jep produktit një jetë edhe më të gjatë raft.

Proshutë e gatuar është ndër këto produkte të kuruara. Mishi kurohet dhe në këtë mënyrë ruan ngjyrën tipike të kuqërremtë. Zakonisht injektohet me erëza të lëngshme dhe pastaj i nënshtrohet një procesi masazhi për të bërë lidhjen midis copave të mishit. Proshuta modelohet, gatuhet dhe pihet për pak kohë, në varësi të rajonit. Për shkak të proporcionit të lartë të ujit, proshutë e gatuar mund të skadojë lehtë dhe shpejt. Sistemet e prerja precize të MULTIVAC punojnë shpejt dhe në mënyrë të besueshme në mënyrë që proshuta juaj të mbërrijë shpejt në paketën e saj tërheqëse dhe tek klienti juaj fundor. Ne mbrojmë jetën e raftit dhe sigurojmë cilësi të pjesëve për rendimentin tuaj të maksimizuar.

Familja e proshutës së papërpunuar është e ndryshme në shije dhe metodat e prodhimit. Megjithatë, qoftë i tharë ose i tymosur dhe i tharë, koha e gjatë e pjekurisë deri në 24 muaj është e njëjtë; kjo e bën çdo gram të çmuar dhe kërkon kërkesat më të larta në përpunimin e saj, duke e bërë atë një përshtatje perfekte për MULTIVAC! Produktet tuaja meritojnë saktësi në prerja dhe paketimin.

Çfarë mund të jetë më mirë se një mëngjes i rehatshëm i së dielës apo një brunch i gjatë me proshutë të freskët? Qoftë i kripur apo i tymosur– me një zgjidhje të prerja nga MULTIVAC, proshutë juaj ka trashësinë e duhur dhe nuk është më vetëm në dispozicion për mëngjes por është gjithmonë një ëmbëlsirë e mirëpritur për qiellzën tuaj.

jetosh vegjetarian ose vegjetarian nuk do të thotë të heqësh dorë nga mishi i prerë. Gama e produkteve në supermarkete ka vazhduar të rritet për vite me rradhë, dhe MULTIVAC është një partner kompetent në anën tuaj në zgjidhjen e kërkesave të prodhimit, përpunimit, dhe paketimit të produkteve tuaja.