Şu anda içerik görüntülüyorsunuz:

Azerbaijan / TR

Konumu değiştir

Şu anki konum

Mükemmel dilimlenmiş etler için hassasiyet

İster çok ince jambon, ister peynir, sosis dilimleri veya mükemmel porsiyonlanmış pastırma şeritleri dilimleyin- siz ve müşterileriniz en iyi dilim kalitesini hak ediyor! MULTIVAC dilimleme makineleri, porsiyon tasarımında maksimum esneklik ve en etkileyici ambalaj çözümleri ile kesintisiz bir kombinasyon sunar.



Dilimleme ve otomatik paketleme: Tek bir kaynaktan verimli hat çözümleri

MULTIVAC dilimleme makineleri hatları, müşterileri sürekli olarak yüksek porsiyon ve paketleme kalitesi ile etkiler. Yenilikçi dilimleme teknolojisi ve çok çeşitli yükleme çözümlerinin sorunsuz entegrasyonu sayesinde, son derece yüksek performanslı, kompakt ve kullanıcı dostudur. 

Peynir ve sucuk ürünleri için en yüksek dilimleme kalitesi

Dünya çapındaki peynir ve sosis ürünleri çeşitliliği nefes kesiyor. İdeal olarak dilimlenmiş ürünler, sadece gurmeler için değil, açık bir şekilde tat tecrübesini de etkiler. MULTIVAC dilimleme makineleri, mükemmel dilimleme sonuçları sağlamak için ürününüze büyük bir hassasiyetle uyum sağlar. Ağırlık için optimize edilmiş porsiyonların tadı sadece daha iyi olmakla kalmıyor, aynı zamanda size ve müşterilerinize maksimum memnuniyet sağlıyor.

Ürünler

Peynir, sosis ve jambon dilimleri kalbin daha hızlı atmasını sağlar. Alternatif protein ürünlerinin dünya çapında pek çok hayranı da var. Ancak hangi ürünün alışveriş sepetine girdiği veya ekranda seçildiği birçok faktöre bağlıdır.

Yüksek kaliteli ürününüz, konseptimizde her zaman ön plandadır. Ürün beslemesinden, hassas porsiyonlama ve dilimlemeden paketleme sürecine, paket çıkışına, etiketleme ve yazdırmaya, kalite denetiminden hat sonu paketlemeye kadar, sizinle birlikte ürününüz için mümkün olan en iyi proses ve ambalaj çözümünü bulabiliriz.


Peynir

Peynir kesme becerili olmalı!

Peynir çeşitli biçimlerde, kıvamlarda, tatlarda ve boyutlarda sunulmaktadır. Bununla birlikte, tüm peynir ürünlerinin tek bir ortak noktası vardır. Peynir uygulamaları, nem ve yağ içeriği nedeniyle hem dilimleme sistemleri hem de paket üzerinde özel bir zorluktur.

Burada porsiyon oluşturma ve işleme açısından doğruluk gereklidir. Peynir ürünleriniz için size hassas dilimleme çözümleri sunuyoruz. Verimi optimize etmek ve fireyi azaltmak için, dilimlemeden önceki proses adımları, örneğin ürün ölçümünü kullanmak şart olacaktır. MULTIVAC size, mükemmel şekilde uyarlanmış hat ekipmanları ve dünya çapındaki peynir ürünleri ile derin deneyimi ile destek vermektedir.


Haşlanmış sosis

Tat için fazladan sosis

Et sosisi ve bira işlenmiş jambon, kasap tezgahlarında, kahvaltı ve akşam yemeği masasında, ekmek üzerinde veya yan tabak olarak popüler sürekli sabit parçalardır. Bu haşlanmış sosisler genellikle büyük çaplı ürünler olarak üretilir. Bu, yüksek performanslı MULTIVAC dilimleme makineleri spesiyalliği, aynı zamanda esneklik ve rakipsiz makine kullanılabilirliği ile. Ayrıca, tüm hattınızla birleştirildiğinde daha düşük işletme maliyetlerinden de yararlanabilirsiniz.

Çiğ sosis

Salamdan çok daha fazlası!

Parçalara karşı dayanıklı olan çiğ sosis üretimi, zamana ihtiyaç duyar, çünkü çeşitliliğe bağlı olarak birkaç ay sürebilen ayrıntılı bir olgunlaşma işleminden geçer. Sosis, casingde (genellikle havada) yavaş yavaş ve kapanır.

Kurutma aynı zamanda çiğ sosislerin genellikle çok uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlar, ardından soğuk sigara içilmesi ürünün korunmasını güçlendirmektedir.

SALAM, mettwurst ve Cabanossi gibi tipik çiğ sosis çeşitleriNIN MULTIVAC makinelerinde işlenmesi ile zamanınızı yeniden geliştirebilirsiniz - ve ambalaj, ürünün raf ömrünü uzatır.

Pişmiş jambon

Pişmiş jambon ve işlenmiş ürünlerin hassas bir şekilde işlenmesi

Pişmiş jambon da bu işlenmiş ürünler arasında. Et iyileşir ve bu sayede tipik kırmızımsı rengini korur. Sıvı baharatları ile yağlanır ve ardından et parçaları arasındaki bağların ciltlenmesi için bir masaj işlemine tabi tutulur. Jambon, bölgeye bağlı olarak kısaca kalıplanır, pişirilir ve tütsülenir. Yüksek su miktarı nedeniyle pişmiş jambonun süresi kolay ve hızlıdır. MULTIVAC'ın hassas dilimleme sistemleri, jambonunuzun hızlı bir şekilde çekici paketine ve son müşterinize ulaşması için hızlı ve güvenilir bir şekilde çalışır. Raf ömrünü koruyor ve maksimum veriminiz için porsiyon kalitesini sağlıyoruz.

Prosciutto

Parma veya Serrano - MULTIVAC tarafından dilimlenmiş ham jambon

Ham jambon ailesi, tat ve üretim yöntemlerinde çeşitlidir. Ancak, havası kurutılmış veya tütsülenmiş veya kurutulursa, 24 aya kadar olan uzun olgunlaşma süresi aynıdır; Bu, her bir gramı değerli kılar ve işleme açısından en yüksek gereksinimleri gerektirir, BU MULTIVAC için mükemmel bir uyum sağlar! Ürünleriniz, dilimleme ve paketlemede hassasiyeti hak eder.

Pastırma

Kendi yoluna pastırma!

Rahat bir pazar kahvaltısından veya gevrek pastırmalı uzun bir brunch'tan daha iyi ne olabilir? İster tuzlanmış ister füme - MULTIVAC dilimleme çözümü ile pastırmanız uygun kalınlığa sahiptir ve artık kahvaltı için mevcut değildir, aynı zamanda damak zevkiniz için her zaman iyi bir tedavidir.

Vejeteryan / Vegan Ürünler

Dilimlenmiş ürünler de vegan olabilir!

Canlı vejeteryan veya veganlık, kesilmiş etleri bırak anlamına gelmez. Süpermarketlerdeki ürün yelpazesi yıllar boyunca artmaya devam etti ve MULTIVAC, ürünlerinizin üretim, işleme ve paketleme gereksinimlerini çözmede yanınızda uzman bir ortaktır.

Alıcı dikkatini çekmek için tasarlanmış porsiyonlar

İşte bu iştah verici görünüyor! Porsiyon türleri POS'da satın alma kararlarını etkiliyor.

Porsiyon türleri

Bir dilimleyicinin porsiyonlama ünitesi, kiremit porsiyonlarda dilimlerin hassas porsiyonlanmasından, düz veya kule şeklinde istiflenmiş dilimlerden, ince kesilmiş dilimlerin ince katlanmış kiremit dilimlere kadar çok sayıda porsiyonlama görevini güvenilir bir şekilde yerine getirir. Aynı zamanda, örneğin yiyecek hizmeti gereksinimlerini karşılamak için dökme paketler için 100 mm'ye kadar yükseklikler hariç, 80 mm yüksekliğe kadar porsiyonların üretilmesini sağlar.

Kiremit(shingle) porsiyonlar

Shingle

Bu standarttır ve şimdiye kadar olan en yaygın porsiyon biçimlerinden biridir. Dilimler, belirli bir mesafede kiremit(shingle) bir porsiyona peş peşe yerleştirilir.

ters kiremit(shingle) porsiyonlar

Dilimler, kiremit(shingle) bir porsiyonda, ürün akış yönünün tersine, belirli bir mesafede, peş peşe yerleştirilir.

Sonsuz kiremit(shingle) porsiyonlar

Dilimler, kiremit(shingle) bir porsiyona göre belirlenmiş bir mesafeye peş peşe bırakılır ve dilimleyiciden dışarı taşınır. Bu işlem özellikle, gastronfer endüstrisinde olduğu gibi dökme malların paketlenmesinde kullanılmaktadır.

Multilayer shingled(çok katmanlı kiremit) porsiyonlar

Kiremit(shingle) porsiyonların bu nadir versiyonları, toplu tüketim paketleri için kullanılır. Birden fazla kiremit(shingle) porsiyonlar üst üste konur ve dönüşümlü olarak kiremit ve kiremit(shingle) porsiyonlar ve ardından ters kiremit(shingle) porsiyonlar yerleştirilebilir.


Kule(stack) porsiyonlar

Yığın

Dilim sonrasındaki dilim, istif oluşturmak için tam olarak önceki dilime yerleştirilir.

Dilim ofseti olan istiflenmiş porsiyonlar

Dilimlerin birbirinden belirlenmiş ofsetine sahip bir istif. Ofset ile münferit dilimler paketten daha kolay çıkarılabilir.

Kule(stack) kiremit(shingle) porsiyonlar

Özellikle dökme tüketici paketleri için istiflenmiş porsiyonların nadir bir versiyonu. Bir istif oluşturulduğunda aşağıdaki istifler önceki ofsetle yerleştirilir.

Çoklu istif

İstiften birkaç porsiyon sırası, toplu pakete asgari mesafede peş peşe üretilir.

Kalın ve ince kesim

Kalın ve ince kesim

Kalın dilimlerin porsiyon tasarımı. Porsiyondaki dilimler sıkıştırılır ve dışarı sürülür, böylece kontrolsüz, hafif ve gevşek bir görünüm ortaya çıkar.

Katlanmış dilimler

Katlanmış dilimler

Kesilen porsiyon dilimleri, dönen bir mile düşer ve bu şekilde katlanır ve arka arkaya yerleştirilmiştir. Bu sayede çok grafiksel bir porsiyon tasarımı meydana gelir ve dilimlerin paketten kolayca çıkarılabilmesini sağlar.

Parçalar / tekli dilimler

10 mm kalınlıkta tek bir dilim, parça olarak gösterilir. Bu porsiyon türü örneğin köftelerde ve peynir için dilimlenmiş et hatlarında kullanılır.

Gerçek yaşam işletiminde atomizasyon, fotoğraflar üzerinde görülmeyecek kadar hassastır. Şekil amacıyla sıvı miktarı aşırı dozlandı.

MULTIVAC Sürdürülebilir Sıvı Tarama

Yenilikçi. Ekonomik. Ve sürdürülebilir.

Dilimler arasındaki plastik veya kağıt inter leaver'lara olan ihtiyacı ortadan kaldıran yenilikçi bir çözüm olan MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving ile tüketicilere çevre bilincinizi gösterin. 

Dilimleme çözümleri

MULTIVAC Sürdürülebilir Sıvı Serpiştirme

Çalışma prensibi basit ve mükemmel biçimde ilgili ürün özelliklerine uyarlanmıştır: Münferit dilimler arasındaki yapışkanlığı azaltmak için, dilimlerin alt kısmına, atomizatör nozullar üzerinden eşit bir sıvı tahliye maddesi uygulanır. İnce peynir, çiğ jambon veya vegan ürünler gibi aşırı yapışan söğüş et parçalarında bile nihai kullanıcı, münferit dilimleri kolayca ve hasarsız şekilde çıkartabilir. Son derece hassas ürünlerde ve klasik serpiştiricinin kullanılamadığı traşlanmış, ince porsiyon şekillerinde bile.

Organik kalitede de bulunan tatsız salınım maddeleri tat, koku ve rengi belirgin bir şekilde değiştirmez. Ek olarak, özellikle ilave tatlar ekleyerek tatlandırılmış salınım maddelerinin kullanılması da mümkündür.

Bununla ilgili en iyi şey, MULTIVAC Sürdürülebilir Sıvı Serpiştirici'nin hem yeni hem de mevcut dilimleme hatlarına kolayca entegre edilebilmesidir. 2018'den beri pratik kullanımda kendini kanıtlamıştır.



MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

Yenilikçi. Ekonomik. Sürdürülebilir.

Tüketicilere çevre bilincinizi gösterin. MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving ile plastik veya kağıt dilimleri arasındaki mesafeleri gereksiz kılan yenilikçi bir çözüm.

Boyut
1 MB
Biçim
pdf
Indir

Sürdürülebilir paketleme çözümleri

MULTIVAC ile geri dönüştürülebilirlik ve ambalaj malzemesi tüketimindeki düşüş taleplerini karşılayabilirsiniz

Diğer ilgi çekici konular

ILETİŞİM

Tek yapmamız gereken sizinle iletişime geçin!

Sizin için en uygun çözümü bulmak için sabırsızlanıyoruz. Bizimle iletişime geçin, en iyi işleme veya paketleme çözümünüzü bulabiliriz. Sizlerden haber almaktan mutluluk duyarız!

BASIN

Haberler. Gerçekler Arka plan.

İşleme ve paketleme dünyasındaki en ilginç güncel gelişmeler nelerdir? Geliştirmeler, trendler ve zorluklar - tamamı sizin için bir araya toplanmıştır. Her zaman bilgili tutun!

OLAY

Anahtar tarihler - ulusal ve uluslararası

Yaklaşmakta olan sektör fuarlarına ziyaretler planlıyor musunuz? Al, ne zaman ve nerede olduklarını anlarsın.

SÖZÜMÜZÜ

The MULTIVAC PEAQ Promise

Zirveye hep birlikte erişelim! PEAQ Promise ile üretkenliğinizi en üst düzeye çıkarın ve yaşam döngüsü maliyetlerinizi en aza indirin. PEAQ verimlilik, verimlilik, bulunabilirlik ve kalite anlamına gelir. İçine ne olduğunu öğren.