乳酪採用不同形狀、質地、口味和尺寸展示。然而，所有乳酪產品都有一個共同點：水分和脂肪含量，乳酪應用對切片系統和包裝提出了特殊的要求。

這裡需要精確生成和加工分份。我們為您提供精准的乳酪產品切片解決方案。為了優化出品率和降低消耗量，至關重要的切割前的流程步驟，例如進行產品測量。MULTIVAC以其完美匹配的生產線和淵博的乳酪產品經驗，為您提供支援。

香腸和啤酒醃火腿是肉鋪櫃檯、餐桌上、麵包或配菜的熱門固定裝置。這些沖孔香腸通常採用大直徑產品製成，這是MULTIVAC切片機的特長，性能強大、同時具有靈活性和無可匹敵的機器可用性。將整生產線組合在一起時，也會從較低的運行成本中受益。

生產耐切割的生香腸需要時間，因為它經過精心的成熟過程，根據品種不同，持續數月。香腸在腸罩中逐漸變幹-通常在空中。

通過乾燥，生香腸的保質期非常長，隨後進行冷熏能夠有助於保存產品。

使用莫迪維克機器加工典型的生香腸，如薩拉米香腸、mettwurst 和 Cabanossi，可以再次改善時間——包裝讓產品保質期更長。

醃制產品中包括熟火腿。肉類經過醃制並保留了典型的紅色。通常注入液體調味料，然後進行按摩，以在肉塊之間結合。火腿根據地區不同，短暫成型、熟化和薰制。由於水比例高，熟的火腿很容易快速到期。莫迪維克精准切片系統能夠快速、可靠地工作，讓您的火腿快速到達有吸引力的包裝中並到達客戶位置。我們保護貨架期並保證分份品質，最大化出品率。

生火腿家族的口味和生產方式多樣。然而，無論是風乾還是薰制和乾燥，長達24個月的長熟時間都是相同的：這使得每一克都珍貴，並對其加工要求最高要求，使其成為莫迪維克的完美貼合！您的產品在切片和包裝方面值得精准投資。

還有什麼比舒適的周日早餐或與脆熏肉的早午餐更好？無論是鹽還是薰制，您便採用莫迪維克的切片解決方案，您的培根厚度分切，不再僅僅提供早餐，而且始終是喜食可取。

素食主義者或素食主義者並不等於放棄切碎肉。多年來，超市中的產品範圍持續增長，MULTIVAC 是解決產品生產、加工和包裝方面的有能力的合作夥伴。