Pho mát được bày bán với nhiều hình dạng khác nhau, đa dạng, hương vị và kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, tất cả các sản

phẩm pho mát có một điểm chung: do độ ẩm và hàm lượng chất béo, mà các ứng dụng pho mát đặt ra một thách thức đặc biệt cho cả hệ thống máy cắt lát và bao bì.

Ở đây cần có độ chính xác trong việc tạo và xử lý khẩu phần. Chúng tôi cung cấp cho bạn các giải pháp cắt lát chính xác cho các sản phẩm pho mát của bạn. Để tối ưu hóa năng suất và giảm sản phẩm giveaway, cần có các bước quy trình trước khi cắt, ví dụ để đo sản phẩm. MULTIVAC hỗ trợ bạn với dây chuyền hoàn hảo và có kinh nghiệm sâu rộng với các sản phẩm pho mát trên toàn thế giới.

Xúc xích thịt và giăm bông chữa khỏi bia là những món ăn cố định phổ biến tại quầy thịt, vào bữa sáng và bàn ăn tối, trên bánh mì hoặc như một món

ăn phụ. Xúc xích bị bỏng thường được sản xuất dưới dạng sản phẩm có đường kính lớn - đặc sản của máy cắt lát MULTIVAC với hiệu suất cao, với tính linh hoạt đồng thời và tính khả dụng chưa từng có. Bạn cũng được hưởng lợi từ chi phí vận hành thấp hơn khi kết hợp với toàn bộ dây chuyền.

Việc sản xuất xúc xích thô chống cắt, cần có thời gian, bởi vì nó trải qua một quá trình chín phức tạp, có thể kéo dài vài tháng tùy thuộc vào sự

đa dạng. Xúc xích khô trong vỏ - thường là trong không khí - dần dần và tắt.

Việc sấy khô cũng đảm

bảo rằng xúc xích sống thường có thời hạn sử dụng rất lâu, sau đó được hút lạnh và bảo quản sản phẩm. Khi xử lý các giống xúc xích thô điển hình như

salami, mettwurst và Cabanossi

trên các máy của MULTIVAC, bạn có thể cải thiện thời gian của mình - và bao bì giúp sản phẩm có thể giữ được lâu hơn.

Giăm bông nấu chín là một trong những sản phẩm chữa khỏi. Thịt được chữa khỏi và do đó vẫn giữ được màu đỏ điển hình. Nó thường được nấu chín bằng gia vị lỏng và sau đó được áp dụng cho quá trình mát-xa để tạo sự gắn kết giữa các miếng thịt. Giăm bông được đúc, nấu chín và hun khói nhanh tùy theo vùng. Do tỷ lệ nước cao, giăm bông có thể hết hạn dễ dàng và nhanh chóng. Các hệ thống cắt chính xác của MULTIVAC làm việc nhanh chóng và an toàn để giăm bông của bạn nhanh chóng đến với bao bì hấp dẫn và cho khách hàng cuối cùng. Chúng tôi bảo vệ tuổi thọ của sản phẩm và đảm bảo chất lượng khẩu phần cho năng suất được tối đa hóa của bạn.

Gia đình giăm bông sống đa dạng về mùi vị và phương pháp sản xuất. Tuy nhiên, cho dù khô hoặc hun khói và khô, thời gian trưởng thành dài lên đến 24 tháng là như nhau; nhờ đó, mỗi gram trở nên quý giá và đòi hỏi những yêu cầu cao nhất trong quá trình chế biến, nhờ đó nó phù hợp hoàn hảo với MULTIVAC! Sản phẩm của bạn xứng đáng được cắt và đóng gói chính xác.

Những gì có thể tốt hơn so với một bữa ăn sáng chủ nhật đầy chất biểu tình hay bữa nửa buổi dài với thịt ba chỉ xông khói đầy màu sắc? Dù là muối hay

hun khói – với dung dịch cắt từ MULTIVAC, thịt ba chỉ xông khói của bạn có độ dày phù hợp và không còn được dùng cho bữa sáng nữa nhưng luôn là lựa chọn chào đón bạn dành cho khẩu vị của bạn.

Sống ăn chay hay vegan không có nghĩa là từ bỏ thịt thái lát. Danh mục sản

phẩm trong siêu thị liên tục phát triển trong nhiều năm qua và MULTIVAC là đối tác có năng lực của bạn trong việc giải quyết các yêu cầu về sản xuất, chế biến và đóng gói sản phẩm của bạn.