Sempre più performanti.
Il futuro dell'affettatrice: con la nuova generazione SLX.
La nuova generazione di affettatrici MULTIVAC, orientata al futuro, è all'avanguardia e si basa sulla nostra comprovata esperienza nelle soluzioni integrate di lavorazione e confezionamento. La suddivisione in diverse serie di affettatrici consente soluzioni perfette in termini di prestazioni, flessibilità, ingombro e funzionalità.
I clienti MULTIVAC orientati al futuro possono aspettarsi: un'eccellente qualità di taglio anche a temperature del prodotto maggiori, risultati perfetti di affettatura e porzionatura e un utilizzo semplice e intuitivo grazie al modernissimo comando IPC con HMI 3. Gli Smart Services MULTIVAC per il monitoraggio, il controllo e l'ottimizzazione dei processi in tempo reale semplificano i cicli produttivi.
Tempi di allestimento ridotti, opzioni di cambio rapido e un'eccellente accessibilità per facilitare la manutenzione e la pulizia garantiscono un'elevata disponibilità. Le macchine possono essere utilizzate sia come dispositivi stand-alone che integrate con il MULTIVAC Line Control (MLC) in linee di affettamento e confezionamento completamente automatiche. Ideale per garantire un funzionamento particolarmente efficiente di macchine e impianti.
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Massima precisione per ottenere i migliori risultati di affettatura
Le affettatrici MULTIVAC convincono per la loro precisione affidabile e l'elevata flessibilità per un rapido cambio di prodotto e formato.
Che si tratti di consistenze particolari o di prodotti complessi, la qualità di affettatura rimane costante. La nostra gamma di affettatrici di alta qualità Vi offre risultati di affettatura eccezionali per i Vostri prodotti a base di carne e salsiccia, prosciutto, formaggio e prodotti proteici alternativi.
La nostra attenzione è sempre rivolta al Vostro prodotto. Insieme troveremo la soluzione giusta per presentare i Vostri prodotti in modo attraente e massimizzare le Vostre prestazioni con porzioni ottimizzate.
Le affettatrici MULTIVAC sono progettate in modo ottimale per essere integrate nei nostri concetti di linea. La lavorazione e il confezionamento senza soluzione di continuità garantiscono la massima protezione della qualità e del gusto del prodotto. I tempi di conservazione per i Vostri consumatori aumentano e l'esperienza positiva con il Vostro prodotto rimane costante fino all'ultima porzione. Saremo lieti di consigliarVi e non vediamo l'ora di soddisfare le Vostre esigenze.
Redditività grazie all'efficienza
La pulizia e la manutenzione delle nostre affettatrici possono essere eseguite in modo semplice ed efficiente, aumentando così i tempi di configurazione e di conversione nonché il tempo di produzione effettivo.
Le nostre affettatrici sono facili da usare. Grazie all'integrazione di linea, potete massimizzare l'automazione dei Vostri processi senza aumentare il numero del personale. Le affettatrici MULTIVAC integrate in linea consentono quindi di raggiungere le massime velocità elevate per ottenere il massimo rendimento possibile - anche in caso di volumi di produzione più significativi.
La produttività ottimizzata e l'elevato livello di disponibilità, nonché i rapidi cambi di prodotto, contribuiscono in modo significativo a ridurre i costi complessivi e l'economicità dell'intero processo.
Storie di successo
Perfect slicing results for fresh meat and processed products
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food. The slicing quality of the finished product is influenced significantly by the tempering and forming of the raw product, as well as by the slicing technology used. In this article we have compiled those aspects, which need to be taken into account with slicing, depending on the particular product and the outline conditions.
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food. The slicing quality of the finished product is influenced significantly by the tempering and forming of the raw product, as well as by the slicing technology used. In this article we have compiled those aspects, which need to be taken into account with slicing, depending on the particular product and the outline conditions.
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Optimum slicing quality and weight accuracy when producing cheese slices
Today a large variety of sliced cheese is sold in chill cabinets in every supermarket. The different sorts, such as Appenzeller, Edam, Gouda, Leerdammer, or Tilsiter are either packed as shingled or wafer-thin slices, which are folded and presented attractively in the pack. While also maintaining the highest hygienic standards, producers today must operate with the maximum efficiency, flexibility, weight accuracy, and yield, if they are to remain competitive in the market. But how can these requirements be met? And what in particular must be taken into account when slicing cheese?
Today a large variety of sliced cheese is sold in chill cabinets in every supermarket. The different sorts, such as Appenzeller, Edam, Gouda, Leerdammer, or Tilsiter are either packed as shingled or wafer-thin slices, which are folded and presented attractively in the pack. While also maintaining the highest hygienic standards, producers today must operate with the maximum efficiency, flexibility, weight accuracy, and yield, if they are to remain competitive in the market. But how can these requirements be met? And what in particular must be taken into account when slicing cheese?
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This is how the Irish slice!
The meat company, Divilly Brothers, improves its production with a MULTIVAC slicer
The meat company, Divilly Brothers, improves its production with a MULTIVAC slicer
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